اليوم موعدنا مع نوع جديد من مقرمشات البطاطس اللذيذة ذات قيمة غذائية عالية. سهلة وسريعة التحضير ونتائجها مضمونة.
إن البطاطس أو البطاطا كما يطلق عليها البعض من أنواع الأطعمة الموحية! بمعنى أنك من الممكن أن تصنعي منها عشرات الأصناف المنوعة المختلفة في الشكل والطعم، والإضافات المتعددة التي يمكنك أن تضيفيها إليها.
والأكثر من ذلك أنك من الممكن أن تبتكري منها العديد من الأفكار الجديدة.
اليوم سوف نصنع صنف مقرمشات “سناكس” من البطاطس. وإليكم التفاصيل.
مكونات مقرمشات البطاطس
- نصف كيلو بطاطس أو حسب احتياجك
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكاري
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 2 ملعقة كبيرة زيت طعام
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- بيضة واحدة
وقت العمل
20 دقيقة للإعداد.
20 دقيقة للتنفيذ
الوقت الكامل: 40 دقيقة
طريقة العمل
- تقشر البطاطس وتقطع وتسلق في كوبين من الماء سلقا جيدا.
- تضاف ملعقة صغيرة من الملح إلى ماء السلق.
- تصفى جيدا بعد تمام السلق وتهرس حتى تصير ناعمة
- يضاف إلى البطاطس المهروسة نصف ملعقة صغيرة من الملح
- يضاف الكاري والثوم المجفف المطحون وزيت الطعام ويمزج الجميع جيدا
- يضاف النشا مع استمرار المزج حتى يختفي النشا تماما.
- تضاف البيضة ويستمر التقليب حتى تصير عجينة سائلة.
- بعد تمام الخفق يوضع الخليط في كيس حلواني.
- تحضر مقلاة القلي ويوضع فيها مقدر من الزيت.
- بعد أن يحمى الزيت يتم تشكيل دوائر وأشكال بكيس الحلواني في الزيت وتقلب سريعا بمجرد أن يحمر لونها، وتخرج على ورق النشاف.
تؤكل منفردة، أو مع الكاتشب، المايونيز، المستردة، أو الثومية.
يمكنك الإبداع في تشكيل أشكال متعددة، حلزونية، أو أصابع، أو دوائر، وإعداد أشهى مقرمشات وأعظمها قيمة غذائية.
القيمة الغذائية لمقرمشات البطاطس
معدة في المنزل بطريقة صحية ومضمونة.
غنية بالمواد الغذائية المفيدة مثل البطاطس والبيض، والنشا، والثوم، والملح.
موفرة حيث يمكنك إعداد كمية وفيرة بتكلفة زهيدة وباستخدام مواد متوافرة داخل مطبخك.
أتمنى أن تقوموا بتجربتها، وفي انتظار رأيكم وتعليقاتكم.
اقرأ أيضا
طريقة عمل صينية البسبوسة بالقشطة
طريقة عمل شوربة السي فود وطاجن الكاليماري
مشاء اللة ربي يسعدك
ألف شكر نورتني بمتابعتك
الله ينور نفسي اكل من ايادي المحترمين
نورتني بألف هنا وشفا