وجبة العدس تعد أكلة شهية يقبل عليها الجميع. واليوم نقدمها في شكل جديد وطريقة تعرض لأول مرة.
وتم اختيارها نظرا لأهمية العدس باعتباره أكلة شهية ذات فوائد عظيمة.
تعالوا نتعرف على فوائد العدس قبل عرض الطريقة
العدس أكله شهية فوائدها عظيمة
يتواجد العدس في صورتين: العدس الأسمر ويطلق عليه (العدس أبو جبة) في بعض البلاد ومنها مصر، والعدس الأصفر بلون الكهرمان الجميل. والعدس في كل صوره يحتوي على العديد من الفوائد:
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية، والألياف المفيدة، وأيضا المعادن.
- يزود العدس الجسم بالإضافة إلى البروتينات، الكالسيوم، والفولات، والحديد والزنك
- تعمل الألياف الموجودة في العدس على تحسين أداء الجهاز الهضمي، وحماية الجسم من الإصابة بالإمساك، كما أنه مفيد لمتابعي برامج تخفيض الوزن، ذلك أن الألياف تمنح الجسم الشعور بالشبع، وتقلل من احتياج الجسم للمزيد من السعرات الحرارية. وتلك حقائق علمية ثابتة ويعلمها الجميع.
فقط النصيحة الوحيدة التي توجه في هذا الشأن هو عدم الإفراط في تناول العدس باعتباره أكلة شهية، حتى لا يصاب الشخص بالانتفاخات المزعجة.
والآن حان موعدنا مع قصتنا الخرافية في إعداد الطبق الفريد من العدس والبيض.
طريقة إعداد أكلة شهية من العدس والبيض
المقادير:
- 2 كوب من العدس الأصفر
- عدد 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب زبادي
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- ربع ملعقة بيكينج صودا
- قطعة جبن فيتا أو جبن قريش
- قليل من الزعتر
- ربع كوب زيت نباتي
- للتزيين سمسم وحبة البركة
طريقة عمل أكلة شهية من العدس والبيض
- يغسل العدس جيدا ويصفى
- يوضع العدس في قدر وينقع في ماء فاتر لمدة ساعتين. بعد ساعتين يلاحظ أن العدس صار طريا.
- يصفى العدس من الماء جيدا.
- يضاف عدد 3 بيضات إلى العدس.
- يضاف كوب زبادي والملح.
- تضرب المكونات معا جيدا حتى يصير سائلا سميكا.
- تضاف ملعقة كبيرة بيكينج باودر، مع ربع ملعقة صغيرة بيكينج صودا
- تضاف قطعة من جبن فيتا أو قريش حسب الرغبة. تقطع قطع صغيرة وتضاف للخليط السابق ويقلب الجميع جيدا.
- ثم تضاف رشة زعتر ويقلب المزيج معا.
- وأخيرا يضاف ربع كوب زيت نباتي وتدمج المكونات معا.
- تدهن صينية الفرن بالزيت ويصب فيها الخليط ويرش الوجه بالسمسم وحبة البركة، وتخبز في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
وفي النهاية تحصل على كعكة ذهبية اللون، رائعة وأكلة شهية من العدس والبيض تصلح للعشاء وتقدم للأسرة والضيوف. تجربة رائعة تستحق أن تجربوها.
اقرأ أيضا
طريقة عمل شوربة السي فود وطاجن الكاليماري
