لو عندك نصف كيلو دقيق هتعملي كمية كبيرة من بوريك الأفران بحشوة الجبنة وعجينة هشة بطعم أحلى من الجاهز
أيام قليلة ويبدأ العام الدراسي العام وتعاني الأمهات من تحضير السندوتشات في الصباح ويعد اليوريك هو الحل الأمثل، فهو وجبة فطار مغذية وصحية لإحتوائه على النشويات والجبنة التي يوجد بها الكالسيوم وهو يساعد على بناء العظام، ويمكنك عمله في البيت بكل سهولة وبطعم أحلى من الجاهز تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
خطوات تحضير بوريك الأفران
يمكنك الآن عمل بوريك الأفران بكل سهولة في البيت بعجينة قطنية هشة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- كوب و2 ملعقة ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملعقة حليب بودرة.
- 2 ملعقة زبادي.
- ملعقة ونصف معجون صلصة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ربع كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- جبنة فيتا أو قريش.
مكونات خليط الوجه:
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- صفار بيضة.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب التأكد من فعالية الخميرة لأنها أساس نجاح الوصفة من خلال وضعها في وعاء مع السكر والقليل من الماء الدافئ.
- نقلب المكونات مع بعض ثم تغطي ونتركها جانبا لمدة 10 دقائق حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم يضاف الحليب البودرة
- مع الزبادي وأيضا الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشب ونضيف باقي المكونات.
- توضع باقي كمية الماء بالتدريج مع العجن لحين الحصول على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا لمدة ساعة.
- عندما تختمر العجينة ويتضاعف حجمها تقسم إلى كرات متساوية في الحجم ثم تغطي ونتركها لكي ترتاح.
- نجهز الحشوة من خلال وضع الجبنة الفيتا أو القريش في بولة ونهرسها بالشوكة وبعد ذلك نفرد العجينة قليلا.
- ونضع بداخلها كمية مناسبة من الحشوة تم تغلق من جميع الجوانب وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بورق زبدة.
- نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم ندهن الوجه بخليط الحليب وصفار البيض ورشة الفلفل الأسود.
- للحصول على اللون المطلوب للبوريك بعد ذلك يوضع في فرن ساخن حتى ينضج ويأخذ لونه المناسب.
- عندما يخرج من الفرن يغطي بفوطة جافة ويترك 10 دقائق وبعد ذلك يقدم أو يوضع في اللانش بوكس وبالهنا والشفا.
