يعتبر بسكويت المارشميلو المغطى بالشوكولاتة من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال والأطفال تقوم بشرائه يوميا خاصة أيام الدراسة، ولكن الحلويات التي تباع في المحلات تحتوي على مواد حافظة وتضر بالصحة على المدى البعيد، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بمكونات بسيطة وطعم أحلى من الجاهز فتابعونا.
خطوات تحضير بسكويت المارشميلو
يمكنك الآن تحضير هذا البسكويت الشهي لأطفالك في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع كيلو دقيق.
- بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب زبدة.
مكونات المارشميلو:
- كوب إلا ربع سكر جلوكوز.
- 2 ملعقة كبيرة جلاتين.
- ربع كوب ماء.
- ربع كوب سكر.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- لون صحي.
- شوكولاتة مذابة للتغطية.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق ومن الأفضل أن يكون نوع خاص بالحلويات ثم نضيف رشة الملح والبيكنج بودر والصودا.
- نخلط المكونات الجافة مع بعض وفي وعاء أخر نضع الزبدة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة مع السكر والزيت ونخفق بالمضرب الكهربائي.
- لحين الحصول على قوام كريمي بعد ذلك نضع بياض البيضة مع الفانيليا ونقلب المكونات لكي تتجانس ثم يضاف خليط الدقيق تدريجيا.
- لحين الحصول على عجينة لا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا لكي ترتاح وبعد ذلك يفرد على سطح صلب ونقطع البسكويت على شكل دوائر متساوية.
- الآن نجهز المارشميلو من خلال تذويب الجلاتين مع الماء وفي وعاء أخر نضع السكر مع الماء وعسل الجلوكوز ويترك حتى الغليان.
- في العجان أو الخلاط نضع خليط الجلاتين ونخفق لعدة دقائق ثم يضاف خليط السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- عندما يصبح القوام أبيض وسميك نضعه في كيس حلواني ويمكنك تغيير لونه من خلال إضافة قطرات من أي لون صحي مفضل لديك.
- عندما ينضج البسكويت ويبرد نضع بداخله طبقة من حشوة المارشميلو وفوقها قطعة بسكويت أخرى ثم يغطي بالشوكولاتة المذابة.
- ومن الأفضل تذويب الشوكولاتة على حمام ماء ساخن مع إضافة ملعقة من الزيت أو الزبدة عليها لكي يصبح لونها لامع.
- ثم يوضع البسكويت على شبكة للتخلص من بواقي الشوكولاتة وبعد ذلك يقدم وبالهنا والشفا.
