عرض الشيف أحمد المغازي، خلال برنامجه “أكلة أمي” المذاع عبر قناة “القناة الأولى المصرية”، طريقة عمل “مكرونة بالمشروم والوايت صوص”، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل “مكرونة بالمشروم والوايت صوص”، وفقًا للشيف أحمد المغازي:
المكونات:
– مشروم مقطع
– مكرونة بنا
– حليب
– كريمة
– بصل
– ثوم
– زعتر
– زبدة.
طريقة التحضير:
أولًا احضري حلة مناسبة وضعي فيها ماء وانتظري حتى يغلي ثم توضع المكرونة وملح وزيت، وتسلق نصف سوى.
احضري طاسة على نار متوسطة وضعي فيها ملعقة زيت زيتون و٢ مكعب زبدة والقليل من الزعتر والثوم المفروم.
أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي الحليب بالتدريج واستمري في التقليب حتى يصبح القوام مناسبًا.
أضيفي القليل من ماء سلق المكرونة ويمكنك استبدال الماء بشوربة لحم أو فراخ، ثم أضيفي المشروم واتركيه حتى يغلي.
أضيفي المكرونة وقلبيها جيدًا، ثم توضع في أطباق التقديم وتزين بالنعناع الأخضر وقليل من البقدونس المفروم حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
