يمكنكم تحضير هذه الوجبة بطريقة سهلة، وبسيطة والتي تعرف بكفتة الفراخ، حيث أنها من الوصفات السهلة، والسريعة في التحضير ومناسبة في عمل السندوتشات، وذلك عند الذهاب الى العمل أو الذهاب الى اي منطقة أخرى، بالإضافة إلى أنها تشبه طريقة عمل كفتة اللحم سوف نتعرف معًا على طريقة عمل كفتة الفراخ من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كفتة الفراخ
الفراخ مصدر البروتين الأساسي لجسم الإنسان، كما أنها الاكلة المفضلة لدى الأطفال، والكبار، كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لذلك سوف نوضح لكم من خلال هذه الفقرة طريقة تحضير كفتة الفراخ، كما أنها سهلة، وبسيطة في تحضيرها، ومن مكوناتها ما يلي:
المقادير
- كيلو من لحم صدور الفراخ مخلي.
- ملعقة كبيرة الخل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- واحدة بصلة مقطعة الى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة ببريكا.
- ملعقة كبيرة من الخضرة.
- واحدة من البيض.
- كوبين من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من البقسماط، أو الفيجيتار.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء، ثم اخلطي الملح، والفلفل الأسود، والببريكا، والخل، مع عصير الليمون، والبصل المقطع.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع صدور الفراخ بداخل الوعاء، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعدها قومي بفرم صدور الفراخ، مع البصل، والتوابل في الكبة إلى أن تصبح ناعمة.
- يتم تشكيل الفراخ المفرومة على شكل أصابع ذات حجم متوسط.
- بعد ذلك تترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى أن تتماسك.
- بعدها يتم وضع الدقيق داخل إناء، والفيجيتار يوضع بإناء اخر، ثم تخفق البيضة، مع رشة من الفلفل الأسود في إناء ثالث.
- بعد ذلك يتم وضع الزيت في وعاء، ثم يتم تسخينه على النار.
- ثم بعد ذلك توضع أصابع كفتة الفراخ في الدقيق، ثم توضع في البيض، وبعد ذلك توضع في الفيجيتار، أو البقسماط.
- بعد ذلك يتم وضع أصابع كفتة الفراخ في الزيت الساخن، ثم تقلب من حين لآخر إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- تخرج بعد ذلك أصابع كفتة الفراخ من الزيت على مناديل التنشيف.
- ثم بعد ذلك تقدم وبالهنا والشفا.
