عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل كفتة الحاتي، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كفتة الحاتي، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
نصف كيلو لحم ضاني مفروم.
ملعقة صغيرة دهن.
بصلة متوسطة مبشورة.
حبّة طماطم مقشرة. ملعقتين خل أبيض.
3 ملاعق بقسماط ناعم.
بهارات لحم.
زعتر.
فحمة.
طريقة التحضير:
احضري بولة واخلطي جميع المكّونات معًا ماعدا البصل والطماطم المبشورين، وتقلب المكونات جيدًا ثم تغطى بالنايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة.
احضري أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة، ثم بللي يديك بكل إصبع كفتة في ماء البصل والطماطم، وتكرر هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية اللحم المفروم.
توضع الكفتة في الفرن على الشواية ثم اخرجيها، ولفها بورق الألمنيوم وهي ساخنة، ثم اشعلي قطعة فحم واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
فكي الورق الألمونيوم من الكفتة ترص في طبق التقديم ورشي عليها مفروم البقدونس وتقدم ساخنة مع السلطات والأرز.
