عرض الشيف أحمد المغازي، خلال برنامجه “أكلة أمي” المذاع عبر قناة “القناة الأولى المصرية”، طريقة عمل “فطائر الجبنة المقلية”، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل “فطائر الجبنة المقلية”، وفقًا للشيف أحمد المغازي:
المكونات:
– دقيق
– بيكنج بودر
– زيت
– ماء دافئ
– بيض
– حبة البركة
– جبنة قريش
– بقدونس
– زيت للتحمير
طريقة التحضير:
أولًا احضري بولة عميق وضعي فيها الدقيق والبيكنج بودر والزيت واعجني بماء دافئ، ثم قومي بتشكيل العجين على شكل كرات ثم اتركيها تتخمر مرة أخرى، ثم تفرد بالنشابة.
الطريقة:
احضري بولة عميقة ثم اهرسي فيها الجبنة، ثم أضيفي بقدونس وزعتر و٢ بيضة وقلبي جيدًا.
قومي بتقسيم الخليط إلى كرات، ثم قومي بحشو الفطائر بخليط الجبنة، ثم حمريها في زيت ساخن، وتقدم بالهناء والشفاء.
