يعد التشيز كيك من أشهر الحلويات الغربية، وهو عبارة عن طبقة من البسكويت المطحون المخبوز في الفرن، يعلوها طبقة من خليط الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى، ولذلك سنقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك بالفرن بالخطوات والمقادير الصحيحة.
طريقة عمل تشيز كيك بالبسكويت
مكونات تشيز كيك
- علبة كبيرة من البسكويت السادة.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الجبن الكريمي.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- 3 بيضات.
- ربع كوب من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذوبة والسكر حتى تمتزج المكونات جيداً.
- اضغطي الخليط في صينية التشيز كيك المفروشة بورق الزبدة، واتركيها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح كريمياً.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى واخلطي جيداً.
- أضيفي البيض واحداً تلو الآخر، مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
- أضيفي عصير الليمون واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- صب خليط الجبن الكريمي فوق طبقة البسكويت المخبوزة.
- اخبزي التشيز كيك في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة.
- اخرج التشيز كيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- قدمي التشيز كيك بارداً مع الكريمة المخفوقة أو أي صوص تفضلينه.
