البسكويت من المعجنات الحلوة التي نحبها كبارًا وصغارًا فهي خفيفة ويمكن أن نأكلها في أي وقت في الصباح مع الفطور أو المساء مع العشاء أو بين الوجبات، لهذا يوجد من البسكويت أكثر من طريقة وبسكويت نواعم إحدى تلك الوصفات القديمة حيث اعتدنا جميعًا على شراء هذا البسكويت اللذيذ في الصغر والآن حان الوقت لمعرفة مكوناته وطريقة تحضيره في المنزل.
طريقة عمل بسكويت نواعم
مقادير بسكويت نواعم المنزلي
- ثلث كوب به زبدة لينة وثلث آخر زيت.
- واحد كوب ونصف دقيق البسكويت.
- بيضة بحرارة المكان.
- ملعقتين نشا وأخرتين حليب بودرة مثل نيدو.
- نصف كوب سكر ناعم بودرة.
- نصف ملعقة طعام بيكينج بودر.
- ملعقة فانيلا.
- ربع الملعقة ملح.
طريقة عمل بسكويت نواعم المنزلي
- نضيف إلى الدقيق الملح والبيكنج بودر ثم ننخل الدقيق بالإضافات الموجودة معه وبعد ذلك نضع الحليب البودرة والنشا ونحركهم معًا.
- الآن ننتقل إلى المكونات السائلة إذ نضيف لخليط الدقيق الزيت والزبدة ويمكن استخدام المضرب لتسهيل التداخل بين كل تلك المكونات.
- عندما يصبح القوام مناسبًا نوعًا ما نضع السكر ويخفق معهم أيضًا ولا نتوقف إلا بعد تحول المزيج إلى ملمس ناعم وجاهز للاستخدام.
- في الخطوة الأخيرة نضع بقية المقادير وهم البيضة والفانيليا ثم نقلب مرة أخرى ونضع العجينة في الثلاجة لنصف ساعة.
- عندما نخرجها يتم فردها على ورقة زبدة بسمك بسيط ويقطع العجين أكثر من جزء على شكل دائرة مثل بسكويت النواعم ثم نتركه يرتاح بعض الوقت قبل تسويته في الفرن.
جميل جدا بالتوفيق والنجاح الدائم يارب العالمين 🌷🌷🌸