عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على موقع “يوتيوب”، طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
كيلو من الدجاج مغسول ومقطع
٢ بيضة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
٢ كوب بقسماط
طريقة التحضير:
يوضع البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة، في بولة عميقك وتقلب المكونات جيدًا.
أضيفي قطع الفراخ للتتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغلف قطع الفراخ بالتتبيلة، ثم تغطى بالاسترتش وتوضع في الثلاجة لمدة ٤ ساعات أو أكثر.
احضري طاسة في زيت غزير وساخن وبعد خروج الفراخ من الفريزر تغمس كل قطعة في البقسماط، ثم توضع في الزيت الساخن، وتقلب من حين لآخر حتى تأخذ اللون الذهبي بالكامل.
توضع الفراخ في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الثومية والبطاطس المقلية وبالهنا والشفا.
