الكيكة الإسفنجية هي واحدة من أشهى الحلويات التي يحبها الجميع، وتتميز بقوامها الخفيف والهش وطعمها اللذيذ، ومن خلال هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
خطوات تحضير الكيكة الإسفنجية
مكونات الكيكة الإسفنجية
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 بيضات كبيرة.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة مذابة أو زيت نباتي.
- نصف كوب حليب.
خطوات تحضير الكيكة الإسفنجية
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بإحضار قالب الكيك ونقوم بدهنه بالزيت ورشه بالدقيق.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضع به المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكينج بودر والملح مع تقليبهم جيدًا معًا.
- في وعاء أخر نقوم بوضع البيض مع خفقه بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى يصبح قوامه كريمي.
- ثم نقوم بإضافة السكر إلى البيض مع الخفق.
- ثم نضيف للمكونات السابقة الفانيليا مع الخفق لمدة 5 دقائق.
- بالتدريج نقوم بوضع المكونات الجافة مع الخفق حتى تتجانس المكونات معًا.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الزيت النباتي.
- ثم نضيف الحليب مع الخفق حتى تتجانس كافة المكونات معًا.
- بعد تجانس المكونات نقوم بصب العجين في القالب.
- ثم نضع القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- بعد الانتهاء من تسوية الكيك نقوم بتزيينها وذلك حسب الرغبة حيث من الممكن تزيينها بالكريم شانتيه أو الشوكولاتة.
