الكنافة من الحلويات المميزة والتي يعشقها الكثير وخصوصاً في شهر رمضان الكريم، فهي تعتبر من الحلويات الأساسية بعد الإفطار بالإضافة للقطايف، مذاقها المميز جعل منها الخيار الأول لدى الجميع، حيث يمكن تحضيرها بالكثير من الحشوات فمنها الكنافة بالقشطة، والكنافة بالمانجو، والكنافة بالمكسرات، أما عن جميع الحشوات فتلقى إقبال كثير من الجميع، حيث تتميز الكنافة بسهولة تحضيرها بالمنزل فلا نلجأ لشرائها بالخارج.
الكنافة بالمانجو
مكونات عمل الكنافة بالمانجو
لا تحتاج الكنافة بالمانجو لكثير من المكونات، فقط عليك بشراء الكنافة الجاهزة والمانجو، ومن ثم يمكن تحضيرها بكل سهولة، على الرغم من أن الكنافة لها طعم مميز إلا أنها تضيف نكهة رائعة لمائدة الإفطار، لذلك لا تترددي كثيراً في البحث عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو إليكم الخطوات التالية:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كمية من المانجو.كوب من السمن السائح.
- نصف كوب من العسل الأبيض.
- كوب من الكريم شانتيه الخام.
- كوب من كريمة الخفق.
- كوب ونصف حليب.
- مانجو مقطع مكعبات.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
- قومي بإحضار الكنافة ويتم فركها باليد أو بالكبة حتى تنعم تماماً.
- قومي بوضع السمن وتوزيعها على الكنافة حتى تتشربها كاملةً.
- ضعي الكنافة في صينية وادخليها الفرن مع التقليب بالتدريج حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع العسل عليها والتوزيع جيداً.
- في وعاء قومي بوضع السكر البودر والكريم شانتيه مع إضافة اللبن الساقع والتقليب بالمضرب الكهربائي حتى نصل على الكريمة ذات القوام الجيد.
- في صينية التقديم قومي بوضع الكنافة بالعسل وعليها طبقة من الكريمة التي تم خفقها.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع طبقات المانجو فوق الكريمة.
- أيضاً طبقة آخرة من الكنافة ونعيد توزيع الطبقات حتى نصل للكنافة بالمانجو وتكون جاهزة التقديم.
طريقة عمل شربات الكنافة
لعمل شربات الكنافة عليك بإحضار 3 أكواب من السكر ووضعه في إناء، بالإضافة لكوب وربع من الماء، مع التقليب جيداً ووضع الخليط على النار حتى الغليان، من ثم يضاف لها الفانيليا مع عصير ليمونة، ومعلقة من عسل النحل، ثم يترك الخليط على النار 10 دقائق.
