الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية في البلاد العربية وتتميز بطعمها الجميل، ولا سيما إذا كانت عليها مانجو، فالكثير من الأشخاص يعشقون تناول الكنافة بالمانجو في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد وخاصة في رمضان بعد الإفطار، ولذلك من خلال موقعنا سنتعرف على أسهل طريقة عمل كنافة بالمانجو زي المحلات.
المكونات
- ½ كيلو كنافة.
- كوب سمنة.
- ½ كوب عسل أبيض.
الحشو
- مانجو شرائح أو مكعبات.
- كوب كريم شانتي.
- كوب سكر بودر.
- كوب كريمة.
- كوب ونصف حليب بقري.
طريقة التحضير
- حتى تحصل على كنافة كالمحلات يجب أن تكون الكنافة مجمدة، ثم تقوم بتفتيتها لتصبح كالمفرومة.
- نضع السمن الذائبة ويتقلب مع الكنافة حتى تتشربها، وضعها على الشوية أو البوتاجاز نع التقليب المستمر ليصبح لونها ذهبي.
- ثم ضع عليها العسل الأبيض وقلب جميع المكونات مرة أخري.
- نحضر الخلاط كهربائي ونضع به الكريمة مع الكريم شانتي مع السكر البودر واللبن ويخلط جميع المكونات لمدة 7 دقائق لتجهيز الحشوة.
- نحضر صينية مناسبة ونضع نصف الكنافة ثم القليل من الحشو والطبقة الأخيرة من الكنافة، ثم باقي الحشو الموجودة.
- بعد ذلك عليك رص المانجو الشرائح أو المكعبات وبعد ذلك يمكنك وشع القليل من الجيلاتين لتلميع الوجه وتزيينه بالمكسرات أو أي شيء أخر كما تحب وتوضع في الثلاجة حتى تبرد.
