تعد الكنافة من أشهى وألذ الحلويات المعروفة في العالم بأكمله، وخصوصا في العالم العربي، ويحبها كثير من الناس، كما أنها من الأطباق المحبوبة واللذيذة، وتقدم في الحفلات والعزائم، كما تقدم للضيوف، ويتم إعدادها بالشوكولاتة وسادة وبالقشطة، سنتناول في هذا المقال طريقة صنع الكنافة بالقشطة في المنزل.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المقادير
- ٢.٥ كوب من الحليب.
- ٣ملاعق كبيرة من النشا.
- علبة من القشطة.
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من السكر.
- ٢ ملعقة كبيرة من بودرة الكريمة.
- ملعقة كبيرة من السمن ويفضل السمن البلدي.
مكونات الشربات
- كوب ونصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
الطريقة
تتمثل طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل كالآتي:
خذي نصف كوب من اللبن، وقلبي بودرة الكريمة والنشا والفانيليا فيه، ثم أضيفي هذا الخليط للبن الساخن، وقلبي حتى تحصلي على قوام سميك بعض الشيء، ثم اتركي الحشو حتى يبرد قليلا.
طريقة عمل الشربات
- يتم وضع السكر والماء على نار متوسطة حتى يغلي، ثم إضافة ملعقة من عصير الليمون والفانيليا، كما يفضل إضافة ملعقة من العسل.
- اتركي الشربات يغلي لمدة سبع دقائق تقريباً.
- ارفعيه من على النار واتركيه جانبا.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
- ضعي ثلاث ملاعق السمن على الكنافة وقومي بفرك الكنافة جيدا مع السمن حتى يختلط السمن بالكنافة جيدًا.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية، واضغطيها جيدا بالملعقة، ثم ضعي فوق الطبقة الأولى من الكنافة الكريمة.
- ضعي المتبقي من الكنافة فوق الكريمة بالتساوي وبحرص.
- أدخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 200، حتى تحمر أطراف الكنافة.
- قومي بإطفاء الفرن، وأشعلي الشواية حتى تحمر الكنافة من الأعلى.
- ضعي الشربات الدافئ فوق الكنافة، وتترك حتى تبرد ثم تقدم.
- يمكن وضع المكسرات المطحونة حسب الرغبة.
نصائح لتكون الكنافة بالقشطة صحية بعض الشيء
- تخفيف السكر في الكنافة قدر الاستطاعة للتقليل من ضررها.
- التقليل من كمية السمن المستخدمة.
- في حالة إصابة الشخص بمرض السكري أو القلب، فعلى الشخص الإقلال بقدر الاستطاعة، كما أن هناك كنافة مخصصة لمرضى السكري قد عرضناها من قبل.
وفي الختام، نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة الرائعة، للمزيد تابعونا على موقع نجوم مصرية.
