الكرواسون من الأطعمة التي يحبها الكبار والأطفال سواء كان بحشوة النوتيلا أو الجبنة أو المربي وهو يقدم مع كوب من الشاي بالحليب ويعد وجبة خفيفة وسريعة، والكثير منا يقوم بشرائه جاهز من المحلات أو الأفران ولكن لا نضمن جودته، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكرواسون بمكونات بسيطة من البيت فتابعونا.
خطوات تحضير الكرواسون
يمكنك الآن عمل الكرواسون في البيت بطريقة صحية ومضمونة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشوة:
- نوتيلا أو شوكولاتة قابلة للدهن.
- مربي.
- جبنة فيتا.
مكونات خليط الوجه:
- ربع كوب حليب.
- ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
- نقوم أولا باختبار الخميرة من خلال وضع السكر مع الخميرة وكوب ماء دافئ في بولة ونقلب ثم تغطي ونتركها جانبا لمدة 10 دقائق.
- عندما تظهر فقاعات على الوجه نضيف الزيت ثم الدقيق مع رشة الملح ونعجن باليد لحين الحصول على عجينة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقوم بعمل مثلثات سواء كبيرة أو صغيرة على حسب الرغبة وعند القاعدة.
- نضع ملعقة من الحشوة سواء كانت حلو أو حادق ويلف الكرواسون حتى نصل إلى الطرف الرفيع ثم يرص في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بورق زبدة.
- نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم نغطي الصينية ونتركها 30 دقيقة لكي ترتاح وبعد ذلك ندهن الوجه بالحليب المضاف إليه الزيت.
- وندخل العجينة إلى فرن ساخن مسبقا ونتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الكرواسون ويصبح لونه ذهبي.
- عندما يخرج من الفرن يغطي بفوطة جافة ويترك حتى يبرد هذه الخطوة مهمة لكي يظل الكرواسون هش وطري.
- بعد ذلك يمكنك تقديم الكرواسون لأطفالك مع كوب من الحليب أو يوضع في اللانش بوكس بدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة.
- تحفظ باقي الكمية في عبوة جافة داخل الثلاجة وقبل الاستخدام يترك في درجة حرارة المطبخ ثم يقدم.
