بوريتو اللحم المكسيكي هو طبق لذيذ وغني بالنكهات، يتكون من خبز التورتيلا المحشو بمزيج من اللحم المفروم والبصل والطماطم والصلصة والتوابل، فهو يعد من الأطباق الشعبية في المكسيك والولايات المتحدة، ويحظى بشعبية كبيرة بين عشاق المأكولات المكسيكية، بالإضافة لإمكانية تحضيره في المنزل بسهولة، لذلك فهو خيار جيد لوجبة غداء أو عشاء غنية بالبروتين.
مكونات بوريتو اللحم المكسيكي:
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- ½ حبة بصل مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بابريكا حسب الرغبة.
- زعتر حسب الرغبة.
- خبز تورتيلا.
- جبن مبشور.
- كزبرة مفرومة.
طريقة تحضير بوريتو اللحم المكسيكي:
- نضع الزيت في طاسة على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن.
- ثم نضيف اللحم المفروم والبصل ونقلب حتى يصبح اللحم بنيًا.
- بعد ذلك نضيف الطماطم والصلصة والتوابل مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج الطماطم.
- نرفع الطاسة عن النار ونتركها جانبًا لتبرد.
- نقوم بتسخين خبز التورتيلا.
- نضع القليل من حشوة اللحم المفروم في أحد طرفي خبز التورتيلا.
- ثم نلف خبز التورتيلا حتى نحصل على شكل رول.
- نكرر الخطوات السابقة لتحضير باقي بوريتو اللحم المكسيكي.
- يمكن تقديم بوريتو اللحم المكسيكي ساخنًا أو باردًا، ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من المقبلات، مثل سلطة الطحينة أو صلصة الطماطم.
نصائح لتحضير بوريتو اللحم المكسيكي:
- يفضل استخدام لحم مفروم قليل الدهون للحصول على بوريتو صحي أكثر.
- يمكن إضافة القليل من الأعشاب والتوابل إلى حشوة اللحم المفروم لتعزيز نكهتها.
