تشيكن راب هو عبارة عن سندويش محشي باللحم الأبيض عادةً الدجاج مع الخضار والتوابل، وهو طبق شائع في العديد من الثقافات حول العالم، وخاصًة في الولايات المتحدة الأمريكية، ويتكون التشيكن راب عادةً من خبز التورتيلا، الذي يتم حشو نصفه بخليط من الدجاج المشوي أو المقلي، مع الخضار، والمقبلات مثل المايونيز، فهو وجبة سريعة وسهلة التحضير، وهو خيار مناسب للوجبات الخفيفة أو الوجبات السريعة، كما أنه طبق مناسب لجميع الوجبات.
طريقة تشيكن راب
بخطوات بسيطة جئنا لكم الآن بأفضل السندوتشات المميزة، التي يقبل على شرائها الكثير من الناس من المطاعم المختلفة، لذلك تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير وهي كالاتي:
المكونات:
- صدر دجاج مسلوق.
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- 2 حبة فلفل ألوان.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 4 ملاعق زيت نباتي.
- 2 ملعقة صويا صوص.
- ملعقة كبيرة مرقة دجاج.
- شرائح جبن شيدر.
- جبنة موتزاريلا.
- شرائح خس.
- مايونيز.
- خبز تورتيلا حسب الكمية المطلوبة.
طريقة التحضير:
- حضري صدر دجاج مسلوق، وقومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك، احضري مقلاة مناسبة.
- أضيفي الزيت إلى المقلاة، وارفعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت جيدًا.
- أضيفي البصل المقطع شرائح وقومي بالتقليب حتى يذبل البصل قليلًا.
- أضيفي الثوم المفروم وأعيدي التقليب مرة أخرى.
- ثم أضيفي الفلفل الملون المقطع شرائح رفيعة.
- قلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي شرائح الدجاج.
- أعيدي التقليب، ثم أضيفي الفلفل الأسود، والبصل البودرة والثوم البودرة والباربكيو والزعتر، ومرقه الدجاج والصويا صوص.
- استمري في التقليب حتى تتشبع شرائح الدجاج بالتوابل والمكونات.
- اتركي الدجاج لعدة دقائق حتى يتغير لونها قليلًا وتنضج بالشكل الكامل.
- احضري خبز التورتيلا، قومي بوضع طبقة بسيطة من المايونيز، ثم أضيفي خلطة الدجاج، وأضيفي الجبن الموتزاريلا، وشرائح الجبن الشيدر وشرائح الخس.
- بعد ذلك، لفي الخبز بشكل جيد مع مراعاة غلق الجوانب جيدًا، وذلك حتى يصبح ساندوتش.
- ارفعي مقلاة من التيفال أو الجريل على النار واتركيها حتى تسخن جيدًا.
- ثم أضيفي بعض القطرات البسيطة من الزيت.
- ضعي تشيكن راب بداخل المقلاة ويتم التقليب حتى يتغير لون ساندويتش إلى اللون الذهبي المميز.
- يقدم التشيكن راب ساخن مع بعض المقبلات المميزة مثل الكاتشب والمايونيز والسلطة.
