نقدم لكم اليوم طريقة عمل الحواوشي بطريقة سهلة وبطعم مميز وشهي حيث أن مكوناته متوفرة في المنزل، ومن الجدير بالذكر ان الحواوشي من الوجبات السهلة الشهية التي يحبها الكبار والصغار لذا جربيها.
طريقة عمل الحواوشي
مكونات عمل الحواوشي
أولا: لعجينة الحواوشي
- 3 أكواب من الدقيق متعدد الاغراض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كيس من الخميرة الفورية.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
ثانيا: لحشوة الحواوشي:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- 1/4 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
- ورق لورى.
خطوات تحضير الحواوشي
- لتحضير العجينة:
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الدقيق والملح والسكر والخميرة مع مزجهم معًا.
- نقوم بإضافة الماء الدافئ إلى المكونات مع العجن ثم نقوم بإضافة الزيت مع العجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك طرية.
- نقوم بتغطية العجين ونضعه في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة.
لتحضير الحشوة:
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل مع تشويحه.
- عندما يبدأ البصل أن يصل للون الذهبي نقوم بإضافة اللحم مع التقليب جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كافة التوابل.
- ثم نضيف الماء وعصير الليمونة ونتركها حتى تنضج.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم وحشوها باللحم المفرومة.
- نقوم بعد ذلك بدهن صينية التسوية بالقليل من الزيت ونضع عجين الحواوشي.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي مميز.
