عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على موقع “يوتيوب”، طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
عيش بلدي
½ كيلو لحمة مفرومة
ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا
ملح
فلفل أسود
فلفل أخضر حامي مقطع حلقات
ثمرة طماطم مبشورة جيدًا
شرائح من اللية “حسب الرغبة”
بهارات
ورق زبدة
زيت أو سمنة
طريقة التحضير:
توضع اللحمة المفرومة في بولة عميقة وأضيفي لها البصل المبشور وتخلصي من الماء الموجود فيه والطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود والبهارات، والفلفل الأخضر وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج ببعضها البعض.
احضري العيش الطازج وافردي اللحم بداخله بكمية مناسبة، ثم وزعي شرائح اللية فوق طبقة اللحم، ثم ادهني الحواوشي بالزيت أو السمن ثم لفيه بورق الزبدة.
رصي الحواوشي في صينية الفرن، وضعيها داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج ويحمر لونه.
يقدم الحواوشي ساخنًا بجانب السلطة الخضراء وبالهنا والشفا.
