طريقة عمل البسبوسة المرملة، هي من أكثر أنواع الحلويات الشرقية عشقاً بين الناس في العالم خاصة الوطن العربي، حيث تحتار ربات المنازل في كيفية تحضيرها مثل محلات الحلواني على الرغم من أنها من الحلويات البسيطة جداً سواء في مكوناتها أو إعدادها، فهناك أسرار في الأكلات والوصفات عموماً مما تجعل الوصفة ناجحة ومذاقها مثل الجاهز تماماً، واليوم نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة المرملة وكيف تكون متماسكة كما يتم شرائها من أشهر محلات الحلواني.
طريقة عمل البسبوسة المرملة وسر تماسكها
المكونات/ 3 كوب سميد عادي – كوب وربع سكر – 1/3 كوب جوز هند مبشور – 1/3 كوب شربات تقبل – 2/3 كوب حليب كامل الدسم – 2/3 كوب سمنة سائلة.
الشربات الثقيل: نصف كوب سكر مع ربع كوب ماء مع عصير نقطتين ليمون على النار مع التحريك حتى يتجانس القوام ويثقل.
الشربات الخفيف:- كوب وربع سكر على كوب نصف ماء وعصير نصف ليمونة يرفع على النار حتى يغلي لبضع دقائق.
قد يعبك أيضاً:- ⇓
بسهولة جداً طريقة عمل البقلاوة بالفستق في المنزل في 10 دقائق فقط
أفضل طريقة لعمل بلح الشام الناجح والمقرمش في المنزل
طريقة عمل تشيز كيك الأوريو على البارد سهل ولذيذ
خطوات تحضير بسبوسة الحلواني
- في وعاء ضعي سميد البسبوسة وعليه السمن المذاب.
- تقلب جيداً حتى تغلف كلها مع بعض.
- في وعاء آخر يخلط السكر مع الحليب مع الشربات الثقيل جيداً.
- ثم يضاف على دقيق البسبوسة السابق.
- تحضر صينية لابد أن تكون الحواف قصيرة مقاس 32 سم وتدهن بالسمن.
- ضعي الخليط في الصينية وقومي بدق الصينية على السطح حتى يتساوى الخليط بها.
- تدخل الصينية في الثلاجة ربع ساعة وهذه الخطوة هي سر تماسكها والترميلة مثل الجاهزة.
- بعدها تخبز البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 200 مسخنة مسبقاً.
- بعدما تأخذ اللون الذهبي تضاف عليها الشربات الخفيف وتترك حتى تتشرب كافة السوائل.
- تدهن الوجه بسمن خفيف لزيادة اللمعة…بالهنا على قلوبكم.
ملحوظة يمكن إضافة قطع البندق أو أي مكسرات قبل دخول البسبوسة في الفرن، وزيادة التذكير لابد أن تدخل الثلاجة قبل الخبز فهي سر نجاحها لتكون بسبوسة مرملة ولا تحتاج إضافة بيكنج بودر..جربوها وشاركونا آرائكم..بالهنا.
