تعد البسبوسة حلوى عربية تقليدية تتكون من طبقات من عجينة السميد المخبوزة، وهي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، وفي هذه الوصفة، سنستخدم السميد وجوز الهند لصنع بسبوسة غنية بطعم جوز الهند اللذيذ.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند
مكونات البسبوسة
- 3 بيضات
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبان من السميد الخشن.
- كوب من جوز الهند المبشور الناعم.
- نصف كوب من الزبادي كامل الدسم.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلث كوب من اللوز الكامل أو المقشر
مقادير تحضير القطر
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحركيهما حتى يذوب السكر.
- أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي ماء الورد واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
- أضيفي السميد وجوز الهند والزبادي والسمن والبيكنج باودر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- اخبزي البسبوسة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخرج البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- اسكبي القطر فوق البسبوسة.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات.
- زيني البسبوسة باللوز.
ماشاء الله ربنا يقويك