تعد البطاطس المقلية من أشهى الأكلات الشعبية ومن النادر أن تجد شخصًا لا يحبها نظرًا لتعدد طرق تحضيرها، ولكن يعاني معظم الأفراد من شرب البطاطس لكميات كبيرة من الزيت أثناء تحميرها وبشكل خاص من يتبعون حمية غذائية، لذلك جئنا إليكم اليوم بطريقة سهلة وسريعة لعمل البطاطس المقلية بدون نقطة زيت نوضحها لكم في السطور التالية.
مقادير عمل البطاطس المقلية بدون زيت
نظرًا لكون البطاطس تعد من الأطباق الأساسية التي تقدم إلى جانب العديد من الوجبات، نوضح لكم في النقاط التالية أفضل طريقة لقلي البطاطس بدون زيت:
- 4 ثمرات بطاطس.
- لتر ماء مغلي.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- ملح (بحسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
خطوات التحضير
- قومي بغسل البطاطس للتخلص من أي شوائب، ثم ابدئي في تقطيعها على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- ضيفي الخل والملح إلى الماء المغلي ثم ضعي البطاطس في الماء واتركيها لمدة لا تقل 3 دقائق.
- بعد ذلك صفي البطاطس من الماء، واتركيها لمدة ½ ساعة حتى تجف وتبرد تمامًا.
- ابدئي في خلط البطاطس مع الزعتر والثوم البودر والنشا وأي بهارات أخرى تفضلينها.
- أحضري صينية وضعي بها البطاطس ويفضل أن تكون غير لاصقة، ثم ادخليها للفرن على نار متوسطة واتركيها لمدة 20:30 دقيقة.
- بعد أن تتحمر البطاطس اخرجيها من الفرن وقدميها كطبق جانبي، ويفضل تناولها ساخنة.
انا بعملها كده علي طول من غير سلق