البطاطس هي عشق الجميع لا تخلو منها وجبة من الوجبات السريعة في المطاعم، يبادر الجميع بطلبها لأنها تتميز بأنها مقرمشة جدًا من الخارج وطرية من الداخل بالإضافة إلى طعمها الرائع واللذيذ، كما أن الأطفال تأكل كميات كبيرة من الشيبس بسبب القرمشة مما يدعو الكثير من الأمهات إلى محاولة إعدادها في المنزل للحصول على نتيجة تضاهي نتيجة المطاعم من أجل الحفاظ على صحة أبنائها وتوفير الأموال، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير بكل سهولة من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
تعتبر البطاطس المقلية المقرمشة من أهم الأكلات الخفيفة الأكثر طلبًا من جميع أفراد الأسرة، وحتى يتم إعدادها في المنزل لا يحتاج ذلك العديد من الخطوات والمكونات بل بالعكس يرتكز الموضوع على بعض الإضافات القليلة للحصول على القرمشة المطلوبة، وسوف نعرض إليكم من خلال هذا المقال خطوات التحضير بكل سهولة وهي التي تتمثل في الأتي:
المكونات:
- مقدار 2 حبة من البطاطس.
- مقدار مناسب من الزيت.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- مقدار رشه صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نحضر حبات البطاطس ثم تشطف تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب طينية وإزالة الأجزاء التالفة منها.
- بعد ذلك يتم تقشيرها بالسكين ثم تقطع إلى عدد من الشرائح ذات السمك المناسب.
- ثم يتم تقطيعها إلى عدد من الأصابع المتوسطة في الحجم.
- ومن الممكن استبدال تلك الخطوة بتقطيع البطاطس باستخدام المبشرة لعمل بطاطس الشيبس.
- ثم يتم وضع أصابع البطاطس داخل إناء مناسب الحجم ويتم شطفها بالماء، ثم تغمر بالماء الدافئ.
- بعد ذلك نضيف إليها الخل والملح ثم تترك منقوعة في ذلك الخليط لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- بعد ذلك يتم تصفية أصابع البطاطس من الماء.
- ثم نرفع طاسة القلي على النار العالية ونضيف مقدار مناسب من الزيت.
- عند التأكد من سخونة الزيت نقوم بإضافة أصابع البطاطس.
- ثم نستمر في التقليب في كل الاتجاهات حتى تصبح البطاطس ذات لون ذهبي.
- ثم يتم تصفيتها من الزيت وتوضع على المناديل الورقية للتخلص من كل كمية الزيت الزائدة، ثم تقدم ساخنة.
