البطاطس المقلية من الأطباق الأكثر طلباً في معظم الوجبات، حيث تعتبر من الأطباق الأساسية التي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو الغذاء أو العشاء، كما أن طعمها المقرمش ولونها ذهبي يجذب الجميع حولها، وخاصة عند تقديم الصوصات بجانبها، حيث يذهب الكثير إلى المطاعم لطلب طبق البطاطس المقرمشة وتناوله، لذلك تريد معظم الأمهات معرفة سر قرمشة تلك البطاطس ولونها الذهبي حتى تصبح مثل المطاعم، فهناك الكثير من التكات التي لا بد من إتباعها حتى تصبح البطاطس مثل الجاهزة، لذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل البطاطس المقلية.
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
أطباق البطاطس المقلية سريعة التحضير ولا تحتاج إلى وقت كبير للتحضير، حيث أحيانا تريد الأمهات تحضير وجبة غذائية سريعة ومفضلة عند أفراد أسرتها، وتعتبر البطاطس المقرمشة الأفضل لحل هذا الأمر، حيث تحصل على اللون الذهبي والقرمشة المطلوبة من خلال إضافة بعض التوابل إليها، وإتباع بعض التكات التي سوف نوضحها لكم، وتتمثل مكونات تحضير البطاطس المقلية بنفس طريقة المطاعم في توفير الآتي.
المكونات
- نصف كيلو من البطاطس.
- ملح.
- زيت للقلي.
- ملعقة من بيكنج بودر.
- ماء دافئ.
- خل أبيض نصف كوب.
طريقة التحضير
لا تنجح معظم الأمهات في وصول البطاطس المقلية إلى درجة اللون الذهبي والقرمشة المطلوبة، بسبب عدم إتباعها طرق التحضير والتسوية الصحيحة، ولكن من خلال الطرق التالية تساعدك على تحضير البطاطس بألذ طعم شهي ولون جذاب ورائحة شهية، تجعل الأطفال والكبار يقبلون عليها بسرعة عند تحضيرها، وتتمثل طريقة تتبيل وتسوية البطاطس المقلية في المنزل بنفس مذاق المطاعم في إتباع الخطوات التالية.
- الخطوة الأولى يتم فيها غسل البطاطس وتفسيرها.
- بعد ذلك يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم.
- احضري وعاء وضعي فيه الماء الدافئ والخل الأبيض والملح.
- ضعي البطاطس في خليط الماء الدافئ واتركيه لمدة نصف ساعة.
- تليها خطوة فصل البطاطس من الماء ووضعها على فوطة نظيفة حتى تجف.
- ارفعي طاسة القلي على النار وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت.
- ضعي البطاطس في الطاسة واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- اخرجي البطاطس بعد الانتهاء من قليها على مناديل ورقية للتخلص من بقايا الزيت
