يوجد الكثير من طرق عمل الدجاج التي يحبها الجميع، ومن أبرز هذه الوصفات وصفة دجاج مطهي بالفرن التي سنتحدث عنها في هذا المقال، وسوف نذكر معاً المقادير والطريقة المتبعة لتحضير هذه الوصفة المميزة، يعد هذا الطبق من الأطباق الرئيسية في وجبة الغداء التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل بخطوات سريعة.
مقادير دجاج بالفرن
يعتبر هذا الطبق من الأطباق الصحية، والمميزة، وسريعة التحضير، لذلك سنذكر في هذه الفقرة المقادير اللازمة لتحضير هذا الطبق، والتي جاءت كالتالي:
المقادير
- ٤ قطع من الدجاج سواء أفخاذ، أو صدور.
- ٢ حبة من البطاطا ذات حجم كبير.
- ٨ فصوص من الثوم.
- ٤ أوراق مجففة من الغار.
- ٢ ملعقة صغيرتين من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ٤/١ ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.
- ٤/١ كوب من عصير الليمون.
- ٢/١ كوب من زيت الزيتون.
الخطوات المتبعة في عمل دجاج الفرن
- في البداية يتم تسخين الفرن، وذلك في درجة حرارة حوالي ٢٠٠ درجة مئوية، ثم يتم تنظيف الدجاج جيداً وغسله، يتم تقشير وتقطيع البطاطا على شكل مكعبات ذات حجم متوسط ثم يتم هرس الثوم وعصر الليمون.
- ثم يتم وضع الزيت مع الليمون الثوم، والفلفل الأسود والملح والقرفة معاً.
- بعد ذلك يتم وضع الدجاج، والبطاطا معا في صينية واحدة داخل الفرن، ثم يتم سكب المزيج السابق تحضيره فوقها، ويتم خلطهم معاً جيداً، ثم يتم وضع ورق الغار.
- بعد ذلك يتم تغطية الصينية وإدخالها الفرن في درجة حرارة تصل إلى ١٨٠ درجة مئوية إلى أن يتم السوي وذلك يستغرق حوالي ٢ ساعة إلا ربع تقريباً.
- عند تمام النضج يتم إزالة أوراق القصدير، وتترك الصينية داخل الفرن لمدة قليلة إلى أن يأخذ الدجاج اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم وضع الدجاج في الأطباق المخصصة للتقديم مع التأكد من سكب كمية المرق بأكملها على الدجاج.
- وفي النهاية يمكنك تحضير هذا الطبق بطرق أخرى متعددة، فليس من اللازم استخدام هذه المكونات بالضبط فقد تزيد بعض النكهات، أو تقلل بعض النكهات الأخرى كما من الممكن اختيار أصناف أخرى لتناولها بجانب هذا الطبق.
