تعد اللحمة المشوية علي الفحم من أجمل الأكلات الصحية والمناسبة لجميع الأعمار فهي أكلة لذيذه وشهيه ويمكن تحضيرها في العزومات العائلية بطريقة سهلة وسريعة حيث من المعروف أن الأكل المشوى يعد صحيا أكثر من المقلى أو المطهي بطرق أخرى كالوجبات السريعة التي تحمل نسبة عالية من الدهون ولها أضرار عدّة على صحة الجسم.
وللحصول علي نتيجة مبهره للحمه أن تكون اللحمة صغيرة أو بتلو أو ريش ضاني حتى يتم تسويتها جيدا في الشوي.
ويتم تركها اللحمة في التتبيل ليلة كامله في الثلاجة
خطوات تتبيل اللحم المشوي علي الفحم
من اهم الخطوات مياه البصل نقوم ببشر بعض حبات من البصل ثما خذ مياه البصل
1 – عصير طماطم
2 – عصير ليمون
3 – خل
4 – توابل وهي عباره عن ملح فلفل كمون زعتر زيت
5 – جوزة الطيب
6 – كوبابه صيني مطحونه
7 – دبس رمان
8 – معلقه عسل
9 – معلقه زبادي
نضع جميع المكونات علي اللحمة ويتم تغطيتها جيدا وتركها في الثلاجة لمده ٢٤ ساعة ثم يتم الشوي على الفحم مباشرة.
