تعتبر حلى الجمل من أفضل أنواع الحلويات اللذيذة، والمتميزة بشكلها، وذلك لأنها على شكل حبة الجوز، لذا فإنه يمكن تسميتها بالجوزية، وتكون مخططة بخطوط طولية تجعليها متشابهة مع عين الجمل، ويمكنك حشوها بالصوصات المختلفة، مثل التوفي والشوكولاتة وغيرها، وتقدم في العديد من المناسبات والعزائم والأعياد، أو تقدم كضيافة بجانب فنجان القهوة.
طبق تقديم يحتوي على حلى عين الجمل المحشو بتوفي وطبق يحتوي على التوفي _ مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات عجينة حلى عين الجمل
- 1 كوب من السكر المطحون بودرة.
- 3 أكواب من الطحين الأبيض.
- 1 كوب من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 حبة من البيض.
- 1 كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
مكونات حشوة التوفي
- 3/4 كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من السكر العادي.
- 1 علبة من الحليب المكثف المحلى.
- 1 علبة من القشطة.
خطوات عمل حلى عين الجمل
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- أحضري بولة عميقة كبيرة، ثم ضعي فيه السكر، أضيفي البيض، واضربيه في الخلاط الكهربي حتى يذوب السكر تماماً.
- قومي بإضافة الفانيلا وتابعي عملية الخفق، حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- انخلي الطحين الأبيض والنشا ورشة الملح والبيكنج باودر والسكر في بولة، ثم قلبيه باستخدام ملعقة.
- قومي بإضافة المكونات الجافة على ثلاثة دفعات على الخليط بالتدريج، واعجنيها باليد.
- قومي بتكوير العجينة إلى كرات صغيرة الحجم حتى تنتهي كمية العجين كلها.
- ضعيها في القالب المخصص لعين الجمل.
يهمك أيضاً
هشة بطعم رهيب.. طريقة عمل كيكة الرواني الاقتصادية بمقادير منزلية بسيطة
لذيذة وصحية.. طريقة عمل كيكة الموز بمكونات منزلية بسيطة
بكوب دقيق وبدون بيض.. طريقة تحضير بسكويت القهوة في 10 دقائق بمكونات منزلية متوفرة
أوفر وأنضف.. طريقة عمل الزبادي البيتي بمكونات منزلية رخيصة
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم أدخلي الحلوى إلى الفرن حتى تبدأ أطرافها في التحمير.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
- أخرجيها من القالب بلطف.
خطوات تحضير حشوة التوفي
- ضعي السكر في حلة على النار، وقلبيه حتى يصبح لونه بني.
- أضيفي السكر المطحون وقلبيه حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الزبدة،وتابعي التقليب.
- قومي بإضافة القشطة بحذر، وقلبيه ولكن يجب عليكي الابتعاد قليلاً عن الغاز.
- ضعي الحليب المكثف المحلى، وقلبيه حتى تحصلي على توفي له لون الكابتشينو.
- ارفعيه عن النار، ثم احشي عين الجمل به، والصقي كل حبتين مع بعضها البعض.
