الزبادي البلدي واليوناني لسحور رمضان بكل سهولة أعملية في المنزل للتوفير نظرا لغلاء الأسعار ومن كيلو حليب يمكننا عمل أكواب زبادي تكفي الأسرة جميعا لذلك يتم البحث عن طريقة عمل الزبادي لأنه ضروري في وجبة السحور ولذلك نعرفكم على الطريقة المبسطة دون تعقيد.
الزبادي البلدي واليوناني
الزبادي البلدي
كيلو من الحليب كامل الدسم.
كوب كبير من الزبادي البلدي.
ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
يتم غلي الحليب ونتركه يبرد وتكون درجة حرارته محتملة ونحضر كوب الزبادي ونخلطه في الخلاط الكهربائي جيدا.
يتم إحضار الطواجن ونصب فيها الزبادي وندخلها فرنا دافئا غير مشتعل لمدة 12 ساعة على الأقل.
بعد مرور الوقت يتم حفظ طواجن الزبادي بالثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يكون متماسكا مثل الجاهز.
الزبادي اليوناني
- كيلو من الحليب الدافئ.
- كوب زبادي بلدي من عند اللبان.
طريقة تحضير الزبادي اليوناني
- يتم غلي الحليب ونتركه يهدأ ويكون مثل دمع العين، ويتم وضع كوب الزبادي ونخلطه بالهند بلندر أو في الخلاط الكهربائي.
- يتم تشغيل الفرن ليكون دافئ ثم نطفئ، ونضع الزبادي بطاجن فحار في الفرن لمدة 12 ساعة.
- نحضر شاشة ومصفاه ونضع بها الزبادي لتصفية الماء ويتم عصره تماما.
- نأخذ الزبادي ونضعه في طبقا غويطا ويتم ضربه بالهند بلندر أو بالشوكة جيدا ويكون القوام مثل الكريمة.
- نحضر الأكواب ونضع بالقاع مربي بالفواكه ونضع الزبادي ونحفظه في الثلاجة ويكون طعمه مميزا.
كل سنه وانت طيبه يا قمر