كيكه الزبادي من أشهى وألذ واخف الكيكات التي يمكن عملها بسهولة في وقت قليل ويقبل على تناولها الكبير والصغير في أي وقت من اليوم سواء ليلا أو نهارا كسناكس بين الوجبات، صينية الكيك تعتبر من الأساسيات التي يبحث عنها الجميع داخل المنزل لذلك يبحث الكثير حتى يكوم بعملها أفضل مما يكون.
كيكة الزبادي الهشه
مكونات كيكة الزبادي
- 2 وربع من الدقيق.
- ثلاث بيضات تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- واحد كوب من الزبادي كبير الحجم.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- واحد وربع كوب من السكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشه من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- واحد ظرف من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- يمكننا إحضار المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي ونضع به البيض ويتم خفقه ثم نضيف إليه الفانيليا حتى يأخذ قوام أبيض نضيف له السكر ونتركه حتى الذوبان لمدة بضع دقائق حتى يكون اللون فاتح كريمي.
- نضيف كوب الزبادي والزيت للخليط السابق ونضيف ملعقة الخل.
- نضع البيكنج باودر على الدقيق ويتم نخله ونتركه في طبق غويط ونأخذ الخليط التي قمنا بتحضيره ونضيفه إلى الدقيق ويتم تقليبه بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى تتجانس كل المكونات ويكون خليط الكيك جاهز.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونرشها بالدقيق لكي لا تلتصق بها الكيك ثم نضع خليط الكيك بداخلها ويرجى تخبطها مرتين لثلاث حتى نتخلص من فقاعات الهواء الموجودة بداخل الخليط.
- ندخلها فرن مسبق التسخين لمدة نصف ساعة وعندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها ونتركها تبرد ثم تقطع وتقدم.
