تعتبر الكيكة من أكثر الحلويات المحبوبة والمطلوبة في الكثير من البلاد المختلفة، وأكثر ما يميزها أنه يمكن التنوع بشكل كبير في تحضيرها، وهناك العديد من أشكال الكيكة وأنواعها المختلفة التي يمكن تناولها كنوع من الحلويات المميزة أو تقديمها في المناسبات أو تناولها كوجبة إفطار خفيفة، ومن أهم الأنواع التي يعشقها الكثير هي كيكة الشوكولاتة، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على كيفية إعدادها بخطوات بسيطة في المنزل.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة في المنزل
كيكة الشوكولاتة من أكثر الأنواع شعبية وطلبًا سواء للكبار أو الصغار، كما تعتبر من أهم الأنواع التي تقدم عادتًا في المناسبات المختلفة، ومن الممكن القيام بإعدادها في المنزل بكل سهولة وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من اللبن الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتى.
- كوب من السكر الناعم.
- عدد ثلاث بيضات بشرط أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- خمس ملاعق من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه ملح صغيرة.
طريقة التحضير والإعداد
- يتم في بداية الأمر تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وذلك حتى يكون جاهز.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء مناسب، ويتم إضافة الدقيق بعد نخلة فيه.
- يضاف إلى الدقيق البيكنج بودر، ورشة الملح وأيضًا الكاكاو الخام.
- تخلط المكونات مع بعض جيدًا حتى تتجانس ويترك هذا الوعاء جانبًا حتى يتم تجهيز باقي المكونات.
- يتم إحضار الخلاط الكهربائي، ثم يضاف بداخلة السكر والزيت.
- تضرب المكونات جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ذات قوام كريمي.
- يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب المستمر ثم إضافة الفانيليا.
- بعد ذلك يضاف اللبن الحليب إلى المكونات، ويعاد الضرب مرة أخرى حتى الحصول على الخليط المتجانس.
- يضاف هذا الخليط الذي قد تم تحضيره إلى خليط الدقيق الذي قد تم إعداده من قبل بشكل تدريجي مع التقليب المستمر باستخدام مضرب يدوى حتى يتم الحصول على القوام المطلوب لعجينة الكيكة.
- بعد ذلك يتم إحضار قالب مناسب ويضاف بداخلة قطرات من الزيت ورشة بسيطة من الدقيق.
- يضاف خليط الكيكة إلى القالب ثم يتم إدخالها بالفرن، وتترك لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تمام النضج.
- يمكن إخراج الكيكة من الفرن الآن وتترك حتى تبرد ثم يتم تزيينها حسب الرغبة.
