تعد كفتة داود باشا من أكثر الاكلات التركية الشهيرة وتتميز أيضا بطعمها اللذيذ وإقبال الكثير من الأشخاص عليها ويمكن تحضيرها بكل سهولة كما أنها اقتصادية وغير مكلفة، وسنوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير كفتة داوود باشا في المنزل، تابعوا معنا.
مكونات تحضير كفتة داوود باشا
- 1/4 كيلو لحم مفروم.
- حبة من البصل المفروم.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- بهارات لحمة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ماء.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- اثنين ملعقة من الزيت.
- طماطم معصورة.
- اثنين ملعقة من معجون الطماطم.
- فلفل أحمر حار أو حلو اختياري.
- قرفة (اختياري).
- ثلاث ملاعق بقسماط ناعم.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار طبق عميق ونضع فيه اللحم المفروم والبصل المفروم والقرفة والملح والفلفل ونقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- بعد ذلك نضيف البقسماط إلى المزيج السابق ونحرك حتى تختلط المقادير مع بعضها.
- نشكل اللحم إلى كرات ذات حجم متوسط.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت، ثم نضيف كرات اللحم مع التحريك لمدة خمس دقائق ثم نرفع المقلاة من على النار.
- نضيف معلقة البصل المفروم والفلفل الحار إلى المقلاة مع التحريك إلى أن يذبل البصل ويتغير لونه نضيف الثوم المفروم مع التحريك أيضا.
- نضيف الطماطم والمعجون إلى خليط البصل والثوم ونضيف عليهم كرات اللحم.
- بعد ذلك نقوم بوضع الماء والفلفل الأسود والملح على الخليط ونتركه لمدة 15 دقيقة.
- نرفع الخليط من على النار ونقدمه.
