عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل كفتة داوود باشا، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي، ويمكنك اعتمادها على وجبة الغداء بجانب الأرز والسلطة الخضراء.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كفتة داوود باشا، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
500 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة بهار لحم
ملعقة كبيرة زعتر طازج
3 ملعقة كبيرة بقسماط
ملح وفلفل
مقادير الصوص الأحمر:
3 طماطم
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1\2 كوب ماء
مكعب مرقة
2 فص ثوم مفروم ناعم
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
– احضري بولة متوسطة وضعي اللحم والبهارات والبصل والزعتر، وامزجيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي البقسماط واستمري في التقليب، حيث يعمل البقسماط على تماسك اللحم أثناء القلي.
– شكلي اللحم على شكل كرات متساوية الحجم.
– احضري طاسة متوسطة وضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت والسمن، واقلي كرات الكفتة حتى 3\4 طهي، واتركيها جانبا بنفس طاسة القلي.
–
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل كفتة داود باشا، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي، ويمكنك اعتمادها على وجبة الغداء بجانب الأرز والسلطة الخضراء.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كفتة داود باشا، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
500 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة بهار لحم
ملعقة كبيرة زعتر طازج
3 ملعقة كبيرة بقسماط
ملح وفلفل
مقادير الصوص الأحمر:
3 طماطم
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1\2 كوب ماء
مكعب مرقة
2 فص ثوم مفروم ناعم
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
– احضري بولة متوسطة وضعي اللحم والبهارات والبصل والزعتر، وامزجيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي البقسماط واستمري في التقليب، حيث يعمل البقسماط على تماسك اللحم أثناء القلي.
– شكلي اللحم على شكل كرات متساوية الحجم.
– احضري طاسة متوسطة وضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت والسمن، واقلي كرات الكفتة حتى 3\4 طهي، واتركيها جانبا بنفس طاسة القلي.
– أضيفي الثوم ثم معجون الطماطم، وقلبيهم قليلا، ثم أضيفي عصير الطماطم بعد خفقها وقلبي قليلًا.
– أضيفي كرات الكفتة، والفلفل الحار، واتركيها على نار متوسطة، حتى تنضج جيدًا لمدة 15 دقيقة.
– قدميها ساخنة لأسرتك بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، والخبز الطازج.
أضيفي الثوم ثم معجون الطماطم، وقلبيهم قليلا، ثم أضيفي عصير الطماطم بعد خفقها وقلبي قليلًا.
– أضيفي كرات الكفتة، والفلفل الحار، واتركيها على نار متوسطة، حتى تنضج جيدًا لمدة 15 دقيقة.
– قدميها ساخنة لأسرتك بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، والخبز الطازج.
