كفتة داوود باشا تعد من الأكلات التركية، والكثير من الأشخاص يفضلون تحضيرها كوجبة أساسية على المائدة، كما أنها تعتبر من الأكلات سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة للغاية، لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة.
أحلى وأسهل طريقة عمل كفتة داوود باشا بطعم شهي
المكونات والمقادير
- ½ كجم لحم مفروم.
- ½ جرام عصير طماطم.
- 3 معلقة صلصة.
- 2 حبة بصل مبشورة.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- ملح على حسب الرغبة.
- ½ معلقة صغير فلفل أسود.
- رشه نعناع مجفف.
- قرفة ناعمة.
- 2 معلقة بقسماط ناعم.
- ربع كوب زيت.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء عميق وكبير ويتم وضع اللحم المفرومة به.
- اضف البصل المبشور والملح والفلفل والقرفة ويتم تقليب جميع المكونات حتى يتجانس جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة البقسماط الناعم ونكرر عملية التقليب ليمتزج البقسماط مع الخليط السابق.
- قم بتشكيل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم كرر هذه العملية حتى تنتهي من جميع الكمية التي لديك.
- نضع المقلاة على النار ونضع بها الزيت النباتي وتترك حتى يسخن.
- ابدأ في وضع كرات كفتة داوود باشا بكل لطف، وتترك حتى يتحول لونها إلى البني.
- ثم ارفعها من على النار على ورق مناديل المطبخ.
- أحضر قدر وضعه على النار وأضف به القليل من الزيت وبصلة مبشورة وقلبها حتى تذبل البصل، ضع الثوم على البصل وقلبهم سويًا لمدة دقيقتين.
- اسكب عصير الطماطم ومعجون الصلصة وأتركهم على نار متوسطه سويًا لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك عليك وشع كرات اللحم بعد تحميرها، وأضف القليل من الماء والملح والنعناع واتركهم على النار لمدة 15 دقيقة لتأكد من أن اللحمة قد نضجت تمامًا.
- يتم تقديمها بعد ذلك بجانب الأرز الأبيض والسلطة وبالهناء والشفاء
