يعتبر خبز العجوة واحدًا من أفضل المخبوزات التي تحظى بإقبال الكثير من الأشخاص، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وفوائده العديدة لإحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وهذه العناصر موجودة في التمر، وتتساءل الكثير من النساء عن طريقة تحضيره لتسعد به أفراد الأسرة وهذا ما سنوضحه لكم في هذا المقال، فلنتابع سويًا.
طريقة تحضير خبز العجوة
المقادير:
- أربع أكواب ونصف من الطحين المنخول.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ربع كوب من الماء.
- كوب من الزبدة.
- 1/2 كيلو عجوة.
- بيضتين.
- اثنين مكعب من الزبدة.
- اثنين ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الحبهان.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- يانسون.
- قرفة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- نحضر إناء كبير ونضع فيه الطحين والخميرة الفورية والحبهان والسكر والملح ونقلب جميع المقادير مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بإضافة الزبدة والماء والخل الأبيض واللبن الرائب والفانيليا والبيض.
- نخلط جميع المكونات مع بعضها حتى يصبح لدينا عجينة لينة.
- نضع العجينة جانبا لمدة 60 دقيقة لكي تختمر ويزداد حجمها.
- نأتي بإناء ونضع فيه العجوة مع رشة من اليانسون والقرفة والحبهان بالإضافة إلى مكعب زبدة ونقلب كافة المكونات حتى تختلط تمامًا.
- نقطع العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، ثم نفردها ونضع فيها قطعة من العجوة، ثم نقوم بإغلاق العجينة من كل الجهات.
- نحضر صينية ونضع فيها خبز العجوة وندهن وجهها باللبن البودرة والنسكافية المذاب مع الماء.
- ندخل الصينية الفرن حتى ينضج خبز العجوة.
