تهتم كل أم بتقديم أجمل وأشهي الحلويات المميزة لأفراد أسرتها، ومن أهم الحلويات البسيطة التى يمكن أعدادها في المنزل بكل سهولة هي الزلابية، فهي محبوبة جدًا سواء للكبار أو الصغار، كما أنها تتكون من بعض المكونات التى قد تكون متواجدة في كل منزل، لذلك يكون من السهل على كل أم القيام بعمل الزلابية في أي وقت دون أي مجهود أو تعب، تابعوا معنا الآن المقال للتعرف على طريقة تحضير الزلابية في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل الزلابية في المنزل
تابعوا معنا خطوات بسيطة يمكن من خلالها تجهيز ألذ زلابية في المنزل بنفس طعم وشكل المحلات، وهذه الخطوات قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة واحدة من السكر.
- رشة ملح.
- ملعقة نشا.
- زيت غزير.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة واحدة من عصير الليمون المركز.
طريقة تحضير الزلابية
- يتم نخل الدقيق ثم يضاف إليه الملح والنشا.
- بعد ذلك يتم إضافة الخميرة والسكر.
- يتم الخلط بين جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ثم يضاف لهذا الخليط الماء بشكل تدريجي مع الخلط المستمر.
- وذلك حتى يتم الحصول على عجينة مطاطية سائلة.
- يتم تغطية الوعاء لمدة ساعة حتى تختمر العجينة.
- ثم إحضار مقلاة بها زيت غزير وترفع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
- بعد ذلك باستخدام ملعقة ممسوحة بالزيت يتم عمل كرات صغيرة من الزلابية ووضعها داخل الزيت.
- تترك الزلابية مع التقليب المستمر حتى يتم الحصول على اللون الذهبي من جميع الجهات.
- يتم إخراج الزلابية بواسطة مصفاة للزيت.
- ثم يتم وضعها على ورق مطبخ للتنشيف ويتم إضافتها بعد ذلك إلى الشربات.
- في النهاية يتم تصفيتها أيضًا بعد أن تتشرب كمية مناسبة من الشربات.
- يمكن تقديم الزلابية الآن سواء كانت ساخنة أو باردة سوف يتوقف ذلك على الرغبة.
طريقة عمل شربات الزلابية
- في وعاء على النار يتم إضافة الماء ثم يتم إضافة السكر.
- يقلب السكر جيدًا حتى يذوب.
- يترك هذا الخليط لمدة 5 دقائق حتى الغليان ثم يضاف إليه عصير الليمون والفانيليا.
- يترك حتى تتغير كثافته بالشكل المطلوب.
