تعد البطاطس المقلية المقرمشة من الأكلات السريعة والمفضلة لدى الجميع، الصغار قبل الكبار، حيث يمكن تقديمها بجانب كافة الأطباق الرئيسية كالمكرونة والدجاج، أو تقديمها بجانب الفول كوجبة إفطار، أو تناولها بمفردها كوجبة سريعة، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل اصابع البطاطس المقرمشة بدون أن تشرب زيت، والسر في مكون واحد ألا وهو “النشا”، فتابعونا.
مكونات البطاطس المقلية المقرمشة
ولتحضير البطاطس المقلية المقرمشة تحتاجي لتلك المكونات الرخيصة الثمن، والتي تتوافر في مطخبك، وتتمثل في:
- 4 حبات بطاطس تحمير كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- زيت للتحمير.
طريقة البطاطس المقلية المقرمشة
- قومي بتقسير البطاطس وغسلها جيدا.
- قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع متوسطة السمك.
- اغسلي البطاطس مرة أخرى، ثم انقعيها لمدة نصف ساعة مع الماء والخل الأبيض.
- قومي بغسل البطاطس جيدا، ثم صفيها جيدا من الماء.
- قمي باضافة النشا إلى البطاطس قلبيها جيدا حتى تتغلف.
- نضع كمية من الزيت داخل مقلاة عميقة على نار عالية وننتظر حتى يسخن جيدا.
- نضع أصابع البطاطس بالتدريج حتى لا تلتصق في القاع.
- بعد مرور خمس دقائق نفرق حبات البطاطس ونتأكد أنها متباعدة عن بعضها البعض باستخدام شوكة أو ملعقة.
- الآن قومي بخفض النار لتكون متوسطة.
- نترك البطاطس لتنضج جيدا وتطفو على السطح وتبدأ في أن تأخذ اللون الذهبي الخفيف.
- اخرجي البطاطس من الزيت، واضيفي إليها الملح والبهارات.
- تقدم ساخنة بجانب الكاتشب.
