الطريقة الصحية لتخزين الطماطم في الفريزر لمدة طويلة مهما كانت الكمية ومن غير ما يتغير طعمها
الطماطم أكثر أنواع الخضراوات التى تستخدم بشكل يومي، ذلك في تحضير الكثير من أصناف الطعام المختلفة، وهذا ما يجعلها بالطبع من أساسيات كل منزل ولا يمكن الاستغناء عنها تمامًا، قد يأتي بعض الوقت وترتفع فيه سعر الطماطم بشكل كبير، لذلك قد تفضل الكثير من ربات المنازل القيام بتخزين الطماطم داخل الفريزر حتى تكون متواجدة في أي وقت، لذلك سوف نستعرض لكم أفضل الطرق لتخزين الطماطم في الفريزر وتصبح بنفس جودتها دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو طعمها الأصلي.
أفضل الطرق لتخزين الطماطم في الفريزر
هناك الكثير من الطرق البسيطة يمكن من خلالها حفظ الطماطم لفترات طويلة دون أن تتلف، ويتم استخدامها في أي وقت وتصبح طازجة بنفس طعمها ولونها الأصلي، هذه الطرق قد تتمثل في الآتي:
حفظ الطماطم في علبة محكمة الغلق
- يتم اختيار الطماطم الطازجة المميزة.
- بعد ذلك يتم غسلها جيدًا من أجل التخلص من أي شوائب أو أتربة.
- توضع الطماطم في مصفاه للتخلص من الماء الموجود بها.
- تترك لمدة ساعة حتى تجف تمامًا.
- بعد ذلك يتم إحضار صندوق أو علبة محكمة الغلق ويتم رص الطماطم بداخلها وغلقها جيدًا.
- يتم وضعها داخل الفريزر وسوف يتم الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة حسب وقت الحاجة إليها وعند الحاجة للاستخدام.
- يتم إخراج الطماطم وتركها في الخارج حتى يذوب الثلج ويتم استخدامها كالمعتاد.
طريقة تخزين عصير الطماطم في الفريزر
يمكن اختيار هذه الطريقة أيضًا وهي من الطرق الأكثر شيوعًا التى من خلالها يتم الاحتفاظ بالطماطم لمدة طويلة قد تصل لعدة شهور وتتم من خلال الخطوات الآتية:
- في البداية يتم غسل الطماطم جيدًا.
- بعد ذلك يتم تقطيعها إلى مكعبات ثم وضعها داخل الخلاط مع إضافة القليل من الماء.
- يتم خلط الطماطم جيدًا حتى تصبح عصير بدون أي تكتلات، وحسب الرغبة يمكن أن تصفى من القشور والبذور أو عدم تصفيتها.
- بعد ذلك يتم وضع عصير الطماطم في عدة أكياس مخصصة للحفظ.
- يتم إدخال الأكياس داخل الفريزر ويتم استخدامها في أي وقت، وذلك من خلال إخراج كيس واحد فقط يتناسب مع كل طبخه.
