الكنافة بالكاسترد من الحلويات العربية اللذيذة التي تتميز بطعمها الكريمي المميز، ويمكن تحضير الكنافة وحشوها باكثر من نكهة مثل بالقشطة أو الشوكولاتة أو الكاسترد وفيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالكاسترد.
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد
المكونات
- 1 كيلو كنافة.
- 2 كوب سمن نباتي.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الكنافة ونصف كمية السمن النباتي واعجني جيدا حتى تتداخل المكونات.
- في وعاء آخر ضعي الحليب والنشا والسكر والفانيليا وقلبي جيدا حتى يذوب النشا.
- ضعي خليط الحليب على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يثقل القوام ويغلي.
- اتركي الكاسترد يبرد تماما، في صينية فرن مدهونة بالكمية المتبقية من السمن النباتي، افردي نصف كمية الكنافة.
- وزعي الكاسترد على الكنافة، افردي الكمية المتبقية من الكنافة على الكاسترد.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الكنافة ذهبيا.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تماما، أسكبي القطر البارد على الكنافة وقطعيها وقدميها.
نصائح لعمل الكنافة
- للحصول على أفضل النتائج، استخدمي كنافة جيدة الجودة.
- احرصي على أن تكون الكنافة مفتتة جيدا قبل خلطها بالسمن النباتي.
- تأكدي من أن الكاسترد قد برد تمامًا قبل وضعه على الكنافة.
- إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة الفستق الحلبي أو المكسرات الأخرى إلى الكنافة.
طريقة عمل القطر
المكونات
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- قلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويغلي، اتركي القطر يغلي لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القطر من على النار واتركيه يبرد تماما.
