إن الكنافة من الحلويات الأساسية داخل جميع البيوت في المنطقة الإسلامية خلال شهر رمضان المبارك، حيث تعتبر أكثر أنواع الحلوى استخدامًا في الشهر الفضيل ويتم عملها من قبل الأمهات بطريقة يومية داخل المنزل، ولكن أصبح هناك الكثير من الأنواع المختلفة من الكنافة التي انتشرت مؤخرًا بشكل كبير ولاقت إعجاب الكثيرين نظرًا لمذاقها الرائع، ومن تلك الأنواع هي “الكنافة بالكاسترد”، وأصبح هناك العديد من الأمهات تقوم بالبحث مؤخرًا عن كيفية عملها داخل المنزل، ونحن خلال موقع نجوم مصرية سنوضح لكم اسهل طريقة لعمل الكنافة بالكاسترد بأقل التكاليف.
ما هي مقادير عمل الكنافة بالكاسترد داخل المنزل
توجد بعض المكونات الأساسية واللازمة لعمل الكنافة بالكاسترد داخل المنزل بكل سهولة وهي تتمثل فيما يلي:
- ½ كيلو جرام من الكنافة.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1 كوب سمن.
- عدد 2 كوب من اللبن السائل.
- عدد 3 ملعقة كبيرة من الكاسترد البودرة.
- ½ كوب من القشطة.
- 2 كوب شربات.
- واحد ملعقة حجم صغير من الفانيليا.
- بعضًا من الفستق المجروش.
خطوات عمل الكنافة بالكاسترد في المنزل
توجد بعض الخطوات اللازمة من أجل عمل الكنافة بالكاسترد داخل المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:
- في البداية نقوم بإحضار حلة ذات حجم مناسب، ونقوم بوضع داخلها كلًا من الكاستر البودرة واللبن ونضعها على النار، وبعدها نقوم بتقليبه بشكل جيد، وذلك حتى نلاحظ حدوث ذوبان للكاسترد بشكل كامل في اللبن.
- بعد ذلك نقوم بوضع الملعقة الصغيرة من الفانيليا ومن ثم نقوم بالاستمرار في التقليب، وبعدها نرفع خليط الكاسترد واللبن من على النيران.
- نضع بعد ذلك القشطة للخليط ونقوم بتقليبه، وبعدها نقوم بالانتظار لفترة من الزمن حتى يهدأ الخليط ويبرد تمامًا.
- نقوم بإحضار طبق آخر عميق ونقوم بوضع داخله كمية الكنافة، وبعدها نضيف لها السكر والسمن ونقوم بالتقليب الجيد لتلك المكونات حتى يتم حدوث تجانس تام لها.
- نحضر صينية ونعمل على دهنها بالكامل باستخدام السمن، ومن ثم نقوم بوضع كمية من خليط الكنافة “نصف الكمية” داخل الصينية مع مراعاة توزيعها على جميع الجوانب.
- في الخطوة التالية نقوم بوضع الخليط الخاص بالكاسترد على طبقة الكنافة ونوزعه بالتساوي، ومن ثم نقوم نضع كمية الكنافة الثانية على الكاسترد ويضغط برفق.
- نضع الصينية داخل الفرن لفترة من الزمن وعند حرارة متوسطة حتى نلاحظ احمرار وجه الصينية بشكل كامل.
