تعتبر كيكة جوز الهند اللذيذة من أفضل أنواع الكيكات التي يعشقها الكثير من الأطفال، والتي تتميز بطعمها المميز وقوامها الهش، لذا سنقدم لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل هذه الحلوى في المنزل بمكونات بسيطة للغاية، وخطوات سهلة وسريعة، ويمكنك تقديم هذه الكيكة لأطفالك أو في المناسبات والأعياد خاصة أعياد الميلاد.
قالب من كيكة جوز الهند مقسم إلى شرائح، ومزين بجوز الهند_مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات كيكة جوز الهند
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، والتي تتمثل في:
- كوب جوز الهند المبشور.
- كوبان دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب سكر.
- نصف كوب زبدة ذائبة.
- ثلاث بيضات.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
خطوات عمل كيكة جوز الهند
- أحضري وعاء كبير، وامزجي فيه الدقيق والسكر وجوز الهند المبشور، والملح ومسحوق الخبز.
- قومي بإضافة الزبدة المذابة والحليب والفانيليا، واخلطيهم بالمضرب اليدوي لكي تتحانس المكونات مكونة عجينة ناعمة.
- حضري قالب مناسب وادهنيه بالزبدة، ثم رشي رشة دقيق لمنع الالتصاق.
- صبي العجينة في القالب، واملئيها بالكامل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ضعي القالب في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً واتركيه لمدة 40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك لونه ذهبي.
- اسحبي القالب من الفرن واتركيه يبرد، ثم انقليه إلى رف التبريد.
- يمكنك تزيين الكيك باستخدام الكريمة، ثم رشي عليها جوز الهند المبشور.
