الدونات واحدة من الحلويات اللذيذة، التي يعشقها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، وأجمل ما يميز الدونات أن أفكار تزيينها متعددة، وهو ما يكسبها شعبية لدى الأطفال، لذلك دائمًا ما تقبل الكثير من الأمهات على شرائها جاهزة من أجل الأطفال، ولكننا من خلال هذا المقال التالي، سوف نذكر إليك واحدة من أبسط طرق تحضير الدونات في المنزل بطعم وشكل لا يقارن مع الجاهز.
طريقة عمل الدونات
باستخدام بعض المكونات البسيطة، التي من السهل توفرها في المنزل، سنحضر ألذ دونات على الإطلاق.
المكونات اللازمة
عجينة الدونات
- 2 وربع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من اللبن.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
جليز الدونات
- كوب من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن.
- نصف ملعقة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير والتقديم
- نضيف كل من الدقيق وملح الطعام والزبدة والفانيليا السائلة والبيض في بولة، ثم نعجن المكونات مع بعضها بشكل جيد باستخدام العجان أو باليدين.
- وبمجرد أن تتشكل العجينة وتتماسك، وتصبح ناعمة الملمس طرية القوام، نضعها في طبق ممسوح بالزيت، ونغطيها لمدة ساعة أو ساعتين.
- وعندما يتضاعف حجمها، نرش الدقيق على سطح جاف، ثم نفرد العجينة مع الحفاظ على سمكها كبير، ثم نشكل العجينة باستخدام القطاعة.
- ثم نستخدم غطاء نظيف كقطاعة، ونثقب العجينة من المنتصف، مع ضرورة غمس الغطاء في الدقيق قبل الاستخدام.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز عدد من ورق الزبدة المقصوص، ونرص عليها الدونات، ونتركها تختمر لمدة 45 دقيقة.
- وعند مرور تلك المدة نرفع إناء عميق على النار، ونضيف به مقدار غزير من الزيت، وبمجرد أن تصبح درجة حرارة الزيت متوسطة أو أقل من المتوسطة، نضع الدونات بورق الزبدة.
- ثم ننزع الورق من الزيت بمنتهى البساطة، بعد مرور دقيقة واحدة، وعندما يصبح لون الدونات ذهبي نقلبها على الناحية الأخرى.
- بعد ذلك نترك الدونات على شبكة لتصفية الزيت أو نستخدم المناديل الورقية، ونتركها جانبًا حتى تبرد.
- وبعدها نجهز جليز الدونات، من خلال إضافة اللبن البودرة مع السكر، ومن الممكن تغيير اللون بإضافة نقطة من لون الطعام الأحمر أو باستخدام الكاكاو.
- ثم نغمس الدونات بها، حتى نغطيها تمامًا من ناحية واحدة، وعند الانتهاء نزينها ياستخدام المكسرات، أو باستخدام أي وسيلة آخرى.
- وأخيرًا نتركها جانبًا حتى تتماسك طبقة الجليز، وتصبح جاهزة للتقديم.
