هل تحب البيتزا وترغب في تعلم كيفية تحضيرها في المنزل؟ لقد أتيت إلى المكان المناسب! في هذه المقالة، سنتعلم طريقة عمل البيتزا المنزلية اللذيذة والسهلة.
يمكنك عمل البيتزا في المنزل بسهولة باستخدام المكونات الأساسية وبعض الخطوات البسيطة، فيما يلي وصفة لعمل البيتزا:
المكونات:
عجينة البيتزا:
– 2 ونصف كوب دقيق.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة سكر.
– 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– 3/4 كوب من الماء الدافئ.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
صوص البيتزا:
– 1 علبة معجون الطماطم (صلصة الطماطم).
– 2 فص ثوم مفروم.
– 1 ملعقة صغيرة سكر.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة كبيرة ورق الريحان المجفف.
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الحشوة:
– جبنة موزاريلا مبشورة.
– الطبقات والمكونات المفضلة لديك (كالبيبروني، الفطر، الفلفل، البصل، الزيتون) أو أي مكونات أخرى تفضلهيا على البيتزا.
الطريقة:
1. عمل عجينة البيتزا:
– في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والسكر جيداً.
– أضف الخميرة للماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق.
– أضف الماء والخميرة وزيت الزيتون إلى الوعاء واخلط المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
– اعجن العجينة على سطح مغطى بالدقيق لمدة 5 دقائق.
– ضع العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون وقوم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة. اتركها لتخمر لمدة ساعة أو حتى تضاعف حجمها.
2. عمل صوص البيتزا:
– في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون وأضف الثوم المفروم، اطهيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
– أضف معجون الطماطم والسكر والملح والفلفل وورق الريحان واخلط جيداً.
– اترك الصوص يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
– بعدها ضع الصوص جانباً حتى يحين وقت استخدامه.
3. تجهيز البيتزا:
– سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).
– قم بفرد العجينة بشكل دائري على سطح مغطى بالدقيق أو على ورق الزبدة بالشكل المطلوب.
– انشر الصوص على العجينة بالتساوي، واترك حواف العجينة خالية من الصوص.
– رش جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الصوص.
– ضع الطبقات والمكونات المفضلة لديك فوق الجبنة.
4. خبز البيتزا:
– ضع البيتزا في الفرن واخبزها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح الجانب السفلي من العجينة ذهبي اللون وتصبح الجبنة فوقها متقاربة وذابت.
– اخرج البيتزا من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل قطعها إلى شرائح.
الآن يمكنك الاستمتاع ببيتزا منزلية لذيذة ومشبعة مع العائلة والأصدقاء. يمكنك تجربة مكونات مختلفة للحشوة وتعديل الصوص حسب ذوقك الخاص. استمتع بطعم البيتزا المنزلية الرائع ولا تتردد في تبادل الوصفة مع الآخرين.
شاركنا في التعليقات إذا اعجبتك طريقة تحضير البيتزا المنزلية.
