ترغب دائما امهات البيوت في تحضير البيتزا في المنزل، لتكون أفضل بديل للبيتزا من الخارج من المطاعم المختلفة، ولكنك دائما تخشين من تحضيرها في البيت، حيث تظنين أنها لن تكون مثل التي تحضر في المحلات المشهورة، ولذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال اسهل طريقة لعملها بالمقادير وكذلك طريقة تحضير الصلصة اللذيذة، للحصول علي مذاق البيتزا المحضرة بالمحلات بالخارج.
مقادير عمل عجينة البيتزا
• كوب ماء متوسط دافئ.
• ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ملعقة من ملح الطعام صغير.
• كيس من الخميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير بالخطوات
• قومي بإضافة الخميرة على الماء الدافئ والسكر في إناء وقلبي الخليط حتى يذوب تماما.
• قومي بوضع الدقيق مع الملح في إناء آخر مستقل واستمري في التقليب جيدا ثم ضعي الزيت.
• ضعي محتويات الاناءين مع بعضهما في إناء واحد واخلطيهم جيدا.
• استمري بالعجن حتى يتماسك قوام العجينة، ثم قومي بتغليف العجين واتركيها في إناء لتخمر.
• بعد ساعة قومي بفرد العجين في صينية، ثم قومي بوضع الصوص والإضافات الأخرى التي تفضلينها.
مقادير عمل صلصة البيتزا
• بصلة مفرومة.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ملعقة زعتر.
• ٢ كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
• قومي بتسخين إناء ثم ضعي فيه قليل من الزيت حتى يسخن ثم ضيفي البصل وقلبي جيدا ثم ضيفي الثوم واستمري في التقليب حتى يتحول لون الخليط باللون الذهبي.
• ضيفي ملعقة من الزعتر والفلفل الأسود وعصير الطماطم إلى الخليط.
• ثم ضيفي الصلصة فوق عجينة البيتزا.
• واخيرا يمكنك وضع اي من اللحوم التي تفضلينها على البيتزا ثم تزينها بالجبنة الموتزريلا.
