تعتبر البيتزا طبق إيطالي الأصل مشهور جداً حيث أنه انتشر بشكل كبير في كل دول العالم، يتكون طبقنا اليوم أساساً من عجينة البيتزا الخاصة وصلصة مميزة تغطي سطح العجينة قد تتكون من الخضار وقد تحتوي أحياناً على اللحم، فهناك أنواع عديدة للبيتزا مثل بيتزا مرجريتا وبيتزا السجق وبيتزا الدجاج الحار وبيتزا الفصول الأربعة وغيرها من الأنواع الشهية المذاق ولكن هل سمعت يوماً عن البيتزا بالأناناس؟ سنتعرف على طريقة تحضير هذا النوع المميز من البيتزا والذي يتميز بطعم ساحر وشكل رائع وذلك بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة تحضير بيتزا الاناناس
المكونات:
أولاً مكونات عجينة بيتزا الأناناس:
- أكواب الدقيق : عدد 3
- ماء ساخن: كوب ونصف
- زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان
- ملح: ملعقة وربع صغيرة
- سكر: ملعقة وربع صغيرة
- خميرة فورية: ملعقة صغيرة.
ثانياً: مكونات الصلصة
- علبة شرائح أناناس أو أناناس مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم
- بصل: حبة كبيرة
- ثوم: 4 فصوص
- صلصة الطماطم: ملعقتان أو حبتان بندورة مقشرة ومضروبة على الخلاط
- جبنة موزاريلا: ثلاثة أكواب مبروشة
- ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- زعتر أخضر مجفف ومطحون: ملعقة صغيرة
- أوريغانو: ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
أولاً تجهيز العجينة:
- استخدمي وعاء كبير الحجم، ضعي الزيت ثم الدقيق ثم الملح والسكر والخميرة والماء الساخن
- قلبي المكونات واعجنيها بيديك جيداً حتى تصبح لينة وناعمة
- غطي الوعاء بقطعة قماش واتركي العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر وتنضج وتنتفخ
- افردي العجينة في صينيتين دائريتين
- ادخلي الصينيتين إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 220_250 درجة مئوية
- اتركي العجينة في الفرن مدة 8_10 دقائق حتى تتحمر
- اخرجي الصواني من الفرن.
ثانياً تحضير صلصة البيتزا:
- ضعي الزيت على نار هادئة
- أضيفي شرائح البصل وقلبيه حتى يذبل
- أضيفي الثوم وقلبي باستمرار
- ثم أضيفي صلصة الطماطم ثم الزعتر الأخضر والفلفل الأسود ورشة الأوريغانو
- اخلطي المكونات حتى تتجانس ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً لحين الاستخدام.
تجهيز طبق البيتزا بالأناناس: الخطوة الأخيرة
- أضيفي صلصة البيتزا إلى العجينة وافرديها على العجينة حتى تغطيها بشكل كامل
- وزعي قطع الأناناس على كامل العجينة كما هو طازجاً ويمكنك تحميره مسبقاً بقليل من الزيت ثم إضافته
- انثري الجبن المبروش فوق العجينة
- ادخلي الصواني مرة أخرى للفرن واتركيها مدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة
- قطعي البيتزا بشكل مثلثات.
والآن فقط تصبح الوصفة جاهزة لتقديمها على مائدتك، بالهناء والعافية، وفي حال كنتم تودون معرفة كيفية إعداد أي طبق آخر اكتبوه لنا في التعليقات.
عصير الخوخ رانى الاسم والصورة والطريقة منقولة من مطبخ نجوان
أهلاً بك، سننفذ طلبك بأقرب فرصة ممكنة.