تعد الكفتة من الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويرغبون في تناولها بأكثر من طريقة وخاصة الكفتة المشوية، حيث إنها من الأطباق الرئيسية في العزومات والمناسبات الخاصة ويقوم الكثير من الناس بشرائها من المطاعم بمبالغ كبيرة للغاية بالنسبة للكيلو ويرغبون في معرفة أسهل طريقة يمكن من خلالها تحضير الكفتة المشوية داخل المنزل بمكونات إقتصادية وبنفس طعم المحلات دون الحاجة إلى دفع الكثير من الأموال لشرائها من الخارج.
مكونات عمل الكفتة المشوية
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من بهارات اللحمة.
طريقة عمل الكفتة المشوية
- في البداية يتم إحضار إناء عميق ويوضع به اللحم المفروم والبيكنج بودر والبصل ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس، ثم نقوم بإضافة البهارات والفلفل والملح لهذا الخليط.
- ثم نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع طويلة أو كرات صغيرة الحجم حسب رغبة كل شخص.
- يتم إحضار صينية وتدهن بورق الزبدة ويوضع بها الكفتة ونضيف عليها صلصة الطماطم وتوضع في الفرن المسخنة من قبل على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تستوي وتحصل على اللون الأحمر، ثم نخرجها وتصبح جاهزة لتناولها ويمكن تزيينها بالبقدونس وتقدم مع الأرز والسلطة والخضراوات المختلفة.
