الكفتة من أهم الأكلات الشهية اللذيذة، المحبوبة والمعروفة في الكثير من البلاد المختلفة، كما أنها من الأكلات التي يمكن تقديمها بأكثر من شكل وطريقة، ولكن تظل كفتة الحاتي المشوية هي أفضل الأنواع المطلوبة، والتي تقدم عادًة في العزومات المميزة كطبق لذيذ يزين المائدة، لذلك سوف نستعرض الآن طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بخطوات بسيطة وسوف تصبح مثل الجاهزة بل أفضل.
طريقة عمل كفتة الحاتي
الكفتة المشوية من أجمل الأكلات التي يمكن أن تقدم كطبق رئيسي لوجبة الغداء، أو توضع في ساندوتشات سريعة شهية، أو تقدم في العزومات بجانب الكثير من الأصناف المميزة المختلفة، لذلك من الأفضل القيام بتحضيرها في المنزل حتى تكون أقل في التكاليف، ومضمونة بشكل أفضل من حيث المكونات، وطريقة التحضير والإعداد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 1 كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة مفرومة ناعمًا.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة من النشا.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية احضري وعاء كبيرًا، أضيفي بداخله اللحمة المفرومة.
- أضيفي إليها البصل المفروم بعد عصره جيدًا ويتم الاحتفاظ بعصير البصل.
- بعد ذلك أضيفي البقدونس المفروم.
- ثم أضيفي إليها ملعقة من الدقيق، وملعقتين من النشا، وباقي المكونات من البهارات المختلفة التي تم تحضيرها، ويمكن إضافة بعض التوابل الأخرى وذلك حسب الرغبة.
- غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل.
- بعد أن تتبل الكفتة، شكليها على شكل أصابع أو مكعبات، أو وضعها في أسياخ خشبية.
- استخدمي فرشاة واغمسيها في عصير البصل.
- ثم يتم دهن الكفتة بعصير البصل من جميع الجهات.
- جهزي الفرن على درجة حرارة متوسطة، أو من الممكن استخدام الشواية الكهربائية أو الفحم حسب الرغبة.
- يتم وضع الكفتة داخل صينية وتدخل الفرن.
- تترك الكفتة داخل الفرن حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، وتقلب حتى تنضج من جميع الجهات وتصبح بهذا اللون.
- قدمي الكفتة مع الأرز أو الخبز أو البطاطس المقلية، والسلطات المختلفة.
- كما يمكن تقديمها في ساندوتشات مميزة مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
