البوريك بالجبنة على الطريقة التركية.. بعجينة هشة وقطنية لألذ وأشهى وجبة إفطار وبأقل التكاليف
المخبوزات من أهم الأكلات المميزة والمطلوبة بشكل دائم، يتم تناولها في أي وقت كوجبة خفيفة ومشبعة، أو تناولها في وجبات الإفطار مع الشاي أو الحليب، ومن أهم المخبوزات التي انتشرت بشكل كبير وأصبح لها شعبية لدى الكثير هو البوريك بالجبنة، ويتم شراؤه عادًة من المخابز، لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل البوريك الآن من خلال هذا المقال بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل البوريك بالجبنة
إليكم أسهل وأفضل الطرق لعمل البوريك بالجبنة المميز، بمكونات بسيطة، وفي وقت قياسي، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- جبنة فيتا، أو رومي مبشور، أو شيدر، وذلك حسب الرغبة.
- 3 ملاعق من حبة البركة للتزين.
- بيضة مخفوقة للتزين.
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب أضيفي الماء الدافئ.
- ثم أضيفي إليه السكر والخميرة الفورية وقومي بالتقليب الجيد للمكونات.
- اتركي الوعاء لمدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- بعد ذلك أضيفي إليها الزيت، وصلصة الطماطم وقومي بالتقليب الجيد.
- أنخلي الدقيق المخلوط برشة الملح على خليه الخميرة.
- قومي بالتقليب المستمر واعجني المكونات جيدا، يمكن إضافة المزيد من الماء إذا احتاج الأمر للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى عدة كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة من هذه الكرات على سطح صلب ثم قومي بحشوها بالجبنة وغلقها بشكل طولي.
- رصي البوريك على صينية مناسبة لدخول الفرن.
- قومي بدهن وجه البوريك بالبيضة المخفوقة.
- بعد ذلك رشي حبة البركة على الوجه.
- أدخلي البوريك الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة وحتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي المميز.
- اخرجي البوريك من الفرن وقومي بتغطيته حتى يصبح طري ومميز.
- قدمي البوريك في أي وقت حسب الرغبة.
