كيك الجلاش هي حلوى شرقية شهية وسهلة التحضير، وهي تتكون من طبقات من الجلاش الرقيقة المحشوة بخلطة غنية بالسكر واللبن والنشا والفانيليا، تتميز كيك الجلاش بقوامها الهش، وطعمها الحلو اللذيذ، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصًة في المناسبات والأعياد، يمكن تزينها بالكريمة أو المكسرات وذلك حسب الرغبة، والآن تابعونا في هذا المقال للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي.
كيك الجلاش
إليكم الآن أفضل وصفات الحلويات البسيطة والسهلة وهي طريقة كيك الجلاش، وخطوات التحضير تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الجلاش.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب لبن.
- ملعقة كبيرة نشا.
- 3 ملاعق من الكاسترد.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/4 كوب سمنة ذائبة.
مكونات الشربات:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة عمل الشربات
- يتم خلط الماء مع السكر في وعاء.
- ثم يتم رفع الوعاء على النار، ويترك حتى الغليان.
- ثم يتم التقليب بعد أن يتغير لون الخليط إلى الذهبي.
- أضيفي بعد ذلك عصير الليمون.
- ثم يترك لمدة 5 دقائق حتى يغلي مرة أخرى.
- ثم يرفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، أضيفي اللبن والنشا والكاسترد، الفانيليا، واخفقي جيدًا.
- أضيفي الزيت، واخفقي مرة أخرى.
- يتم إحضار صينية مناسبة الحجم، ويتم فرشها بورق الزبدة، أو يتم دهنها بالزبدة.
- ثم قومي بكرمشة طبقة من طبقات الجلاش ووضعها داخل الصينية، ويتم اتباع هذه الخطوة مره أخرى وكرمشة باقي كمية الجلاش، ويتم رصها بشكل كامل ومتناسق داخل الصينية.
- ثم بعد ذلك اسكبي خليط الكيك الذي تم تجهيزه فوق الجلاش داخل الصينية.
- ادخلي كيك الجلاش في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج، ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- بعد خروج الصينية من الفرن يتم توزيع الشربات عليها بشكل مباشر وهو بارد.
- ثم قومي بتزيين كيك الجلاش بالمكسرات المجروشة المتاحة لديك حسب الرغبة.
- بعد ذلك اتركي الكيك حتى يبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها بألف هنا وشفا.
