كيكة الجزر من الكيكات المميزة وغير المألوفة، ذات مذاق شهي ومميز، يمكن عملها بمكونات بسيطة وبطريقة عمل سهلة، لذلك سنتعرف اليوم على مكوناتها وطريقة تحضيرها معًا.
مكونات كيكة الجزر:
* 4 بيضات.
* كوب من الزبدة.
* 2 كوب من السكر.
* 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
* 2 كوب من الدقيق.
* 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
* 2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
* 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
* 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
* كوب من الجزر المبشور.
* 1/2 كوب من الجوز المقطع.
طريقة عمل كيكة الجزر:
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
• ندهن صينية الكيك بالزبدة والدقيق.
• نحضر وعاء كبيرًا ونخفق فيه البيض والزبدة والسكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات جيدًا.
• نحضر وعاء آخر ونخلط فيه الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة.
• نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض، مع الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• نضيف الجزر والجوز ونقلب جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• نسكب الخليط في الصينية ونضعها في الفرن حوالي 30-35 دقيقة.
• نترك الكيكة حتى تبرد تمامًا قبل تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة أو المكسرات أو أي زينة أخرى، ثم نقسمها إلى قطع ونضعها في طبق ونقدمها.
نصائح:
* للحصول على نكهة أكثر كثافة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الزبيب أو المكسرات الأخرى إلى خليط الكيك.
* يمكنك أيضًا إضافة 1/2 كوب من عصير البرتقال أو التفاح إلى خليط الكيك لإضافة نكهة حلوة حامضة.
* لتحضير كريمة تزيين الكيك، نخلط 1/2 كوب من الزبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة، مع 1/2 كوب من السكر البودرة، و1/4 كوب من الحليب، والفانيليا حسب الرغبة.
